Hugo
Delicioso molho de feijão que podes usar como petisco ou entrada, fica delicioso e cremoso e não dá grande trabalho a fazer, com feijão branco tens de pôr um pouco de sabor mas se usares outros tipos de feijão o sabor do molho pode ser bem mais forte a feijão.
Receita de Dip de Feijão
Ingredientes
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Feijão Branco – 150gr (De Frasco)
- Paio – 4 Fatias
- Queijo Flamengo – 3 Fatias
- Queijo Mozarella – 1 Fatia
- Coentros – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Pão – Torrado (A Gosto)
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira com a cebola e alho picados com um fio de azeite e uma pitada de sal deixa refogar até a cebola e alho ficarem bem dourados.
- Depois adiciona o feijão branco e deixa cozinhar mais uns 5 a 10 minutos para o feijão ficar mais mole.
- Adiciona por fim o paio picado, seguido dos queijos aos pedaços, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, paprika, pimenta e sal.
- Deixa cozinhar mais um pouco até o queijo estar derretido, depois com a colher de pau vai aos pouco esmagando o feijão, mexendo e esmagando até criares uma pasta, não é preciso ser muito esmagado ou esmagar numa trituradora porque queres a textura.
- Por fim prova e retifica de sal e pimenta, retira para uma taça e deita um pouco de coentros por cima, serve com crackers ou pão torrado, bom proveito!
Dica: Podes trocar o paio por chouriço ou bacon ou salsichas.
