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Frango Assado com Recheio

Frango no Forno com Recheio

Aqui está uma bela receita natalícia de frango, frango assado é sempre delicioso e uma forma rápida e deliciosa de cozinhar frango quando já temos as mãos cheias com todas as outras coisinhas boas para a mesa de natal, este frango é um pouco diferente porque também fazemos um delicioso recheio de miúdos de frango e bacon.

Receita de Frango Assado com Recheio de Miúdos

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por preparar o recheio que vais usar para por dentro dos frangos, numa frigideira junta os 3 dentes de alho, 1 cenoura, as 2 fatias de bacon, os corações, as moelas e os fígados todos bem picados com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa refogar bem, depois deita numa taça.
    Preparar Recheio de Miudos
  2. Aquece o copo de água e deita o cubo de caldo de galinha, deixa dissolver, depois pica o pão alentejano e junta tudo numa taça, rega com um pouco de caldo de galinha e esmaga, vai regando e esmagando com um garfo até ficar tudo com a consistência de uma papa rija (eu usei todo o caldo mas se o pão for fresco é capaz de precisar de menos caldo), deixa de parte.
    Recheio de Miudos
  3. Pré-aquece o forno a 19oºC e prepara um tabuleiro de levar ao forno.
  4. Corta cebola e cenouras em fatias e dispõe no fundo do tabuleiro, limpa os frangos e põe por cima da cebola e cenoura (isso vai proteger os frangos ao assar), tempera os frangos generosamente com um pouco de manteiga por cima, seguido de paprika, pimentão doce, oregãos secos, pimenta, sal e uns fios de azeite.
    Tabuleiro com Cenoura e Cebola
    Frangos Temperados
  5. Por fim divide o recheio em duas partes e põe dentro de cada frango até não restar nada, leva tudo ao forno por pouco mais de 1 hora a 1 hora e 15 min, até o frango ficar bem dourado por cima e bem suculento por dentro ( se tens duvidas em saber se o frango está bem assado segue o artigo ;) ), retira e está pronto.
    Frangos-Assados-no-Forno
    Frango-Assado-com-Recheio
    Frango-com-Recheio-de-Miudos
  6. Serve com um arroz de cenoura ou uma bela salada mista! Bom Proveito e Feliz Natal!
    Frango-Assado-em-Pedacos

Informação Nutricional

Doses: 8・Tempo: 100 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5275 kcal・Gorduras: 291 g・Hidratos de Carbono: 100 g・Proteínas: 536 g

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