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Bacalhau a Brás com Courgette

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Aqui vai uma variação bem interessante ao típico bacalhau a brás, uma bem boa receita para esta Páscoa! Podes fazer esta receita num instante e fica sempre boa, tal como o bacalhau a brás.

Receita de Bacalhau a Brás com Courgette

Ingredientes

Instruções

  1. Se o bacalhau estiver congelado não descongele.
  2. Coloque o bacalhau num tacho e deite o leite por cima quando ferver aguarde 1 minuto , tape e desligue o lume. Deixe 20 minutos e depois escora e desfie e limpe de peles e espinhas.
  3. Leve uma frigideira ao lume com 2 colheres de sopa de azeite. Pique a cebola e deite na frigideira até ficar translúcida. Deite o alho picado e mexa.Tempere com um pouco de sal e pimenta. A seguir o bacalhau para ele tomar o gosto do azeite.
  4. Deixe apurar e junte as courgetes. Deixe cozinhar. (Esta parte pode fazer antecipadamente e concluir o resto mais tarde.)
  5. Bata os ovos tempere com sal e pimenta.
  6. Na frigideira junte as batatas palha e envolva. Depois junte os ovos e vá mexendo até ficar tudo envolvido. Não deixe secar muito porque depois de tirar a frigideira do lume eles ainda vão secar mais um pouco.
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  7. Polvilha com salsa e prove e retifique os temperos e sirva imediatamente. Bom Apetite!

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2608 kcal・Gorduras: 105 g・Hidratos de Carbono: 225 g・Proteínas: 195 g

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