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Pão de Caril Japonês

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Pão de Caril é um snack bem comum e popular no Japão, praticamente todas as padarias e loja de conveniência tem, muito parecido com o Korokke (outro snack desta vez puré de batata misturado com carne moldado no formato de um hambúrguer ou bola, panado e frito).

Claro como este género de produtos (mesma diferença entre bolo de fabrica e bolo de padaria), existe muita variação e qualidades, umas são mais liquidas e outras mais grossas, mas o melhor é sempre dividir entre os comerciais como os usados em lojas de conveniência, vendidos nos supermercados ou congelados com os feitos do zero.

Pão de caril é um caril típico japonês (normalmente com os ingredientes cortados mais pequenos que um caril japonês normal), enrolado numa massa de pão, depois panado com panko (panko é pão ralado de uma forma especial para criar criar pedaços maiores e finos de pão branco, o que depois de frito cria uma textura diferente que pão ralado tradicional) e tudo é frito até ficar bem dourado.

O pão de caril tem de bom a textura estaladiça e frita de fora, com um pão fofo a dar para o pão branco de forma e no interior um caril bem apimentado tradicional japonês, esta combinação de texturas e sabores é interessante e para o meu paladar sabe um pouco a uma refeição completa, até mais que uma sandes.

O que acho do pão de caril japonês? É delicioso, e uma refeição interessante, eu sei que é mais considerado um snack, mas para mim é difícil comer algo como substancial como um pão de caril pela manhã ou como um lanche, é mais como uma refeição leve toda incluída num pacote pequeno e portátil, quase qualquer coisa frita é deliciosa e um caril japonês até um mais banal tem sempre um sabor forte, a combinação de ambos é excelente e é algo a experimentar especialmente se acabou de ser frito… ah e claro como todos os fritos consumido com moderação!

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