Iguaria Receita e Dica de Culinária

Categoria: Notícias

Especial Sandes e Tostas

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Aqui vai o primeiro especial do Iguaria de 2017, depois de pedir umas sugestões pensamos que tal um especial sobre sandes e tostas, não existe maior diversidade de combinações que uma bela sandes ou tosta, podes escolher algo simples e delicioso como queijo e fiambre ou podes criar refeições completas entre duas fatias de pão, por isso nos próximos dias vamos falar e partilhar dicas e truques e uma bela pilha de receitas de sandes e tostas!!! Espero que gostem!

Para este artigo não ser só a introdução do especial, deixo aqui em baixo três das minhas receitas favoritas de sandes que fiz no ano passado! Yay

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Esta deliciosa sandes de frango frito, para dizer a verdade eu não fiz a sandes de proposito, fui fazer frango frito e sobrou bastante e pensei… hummmm com um molhinho isto dava uma sandes fantástica… eu deu ;)

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A sandes que usei para a foto principal… uma tenra sandes de carne guisada com queijo e salada, saiu fantástica mesmo que como podem esperar um pouco a desfazer heheheh mas no bom sentido!

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Por fim uma esta sandes de peito de frango com cebola caramelizada, que ficou também fantástica, mesmo que o importante no sabor desta sandes e um pouco todas as sandes de frango foi deixar o peito de frango tenro.

E já está! Até a próxima :)

Feliz Apetitoso Ano Novo!

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Feliz Ano Novo! Espero que tenham uma feliz e divertida noite de fim de ano e claro um excelente ano 2017, este ano foi excelente para todos nós aqui no Iguaria, mas não vamos ficar por aqui e para o ano temos muitas coisinhas boas para partilhar e muitas mais novidades.

Algumas das coisas que trouxemos neste ano de 2016 foi a nossa App de Android para receber e aceder ás novidades, dicas e receitas do Iguaria.com, experimentem!

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Também começamos este ano a nossa lista de e-mails, algo que tínhamos vários e-mails a pedir desde a anos hehehe as nossas desculpas, podes pôr o teu e-mail aqui em baixo e carregar em subscrever para receber as nossas receitas e dicas no teu e-mail :)

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Fizemos também 2 super especiais este ano, o especial de receitas e dicas de bacalhau como também o especial de fazer hamburguês a americana com molhos, bebidas e batatas fritas.

E já está muitas mais coisas só para o ano hehehe! Feliz Ano Novo! E até para o ano :)

Delicioso Feliz Natal!

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Feliz Natal! Espero que tenham um dia excelente, que tenham recebido prendas bem queridas ontem e que tenham uma mesa mesmo bem cheia de belas iguarias!

Já agora aqui vão alguns dos doces que nós fizemos este ano aqui pelo nosso lado ;D

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Uma bela Aletria está sempre na nossa mesa! Eu adoro arroz doce, mas para o Natal tem de ser Aletria ;D

Iguaria_Torta-de-Chocolate-com-RecheioParecido com esta receita de tronco de natal, acho é que este ano tinha chocolate também dentro, mais parecido com o original.

Rabanadas-do-Hugo
Rabanadas nunca faltam e este ano voltamos a clássica rabanada, só porque já tínhamos saudades :)

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E uns belos bolinhos de bolina, estes são daqueles docinhos que a minha avó paterna fazia sempre e este ano estava mesmo a apetecer :P

Então o que acham? Que doces é que fizeram este ano? Digam nos comentários e se precisam de algumas dicas ou inspiração podes sempre fazer uma procura por Natal aqui no iguaria, FELIZ NATAL!

Especial Pratos e Dicas de Bacalhau

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Yay dia 1 de Agosto, agora sim estamos no pico do Verão, por isso nada como começar este dia com um especial sobre bacalhau, durante pelo menos esta semana inteira vamos partilhar dicas e acima de tudo muitos pratos do nosso fiel amigo, em baixo partilho já algumas das minhas receitas favoritas de bacalhau e claro vou fazendo atualizações dos pratos e dicas que formos fazendo no decorrer desta semana, espero que gostem!

Aqui vai a lista de pratos que apresentamos neste especial!

Iguaria_Salada-de-Bacalhau-Assado-com-Grao
Salada de Bacalhau com Grão!

Iguaria_Como-Fatiar-uma-Posta-de-Bacalhau
Como Cortar e Demolhar Bacalhau!

Iguaria_Bacalhau-com-Natas-Gratinado
Bacalhau com Natas Rijo

Iguaria_Pataniscas-de-Bacalhau
Pataniscas Fofas de Bacalhau

Iguaria_Quiche-Gratinada-de-Bacalhau
Quiche de Bacalhau e Espinafres

Iguaria_Bacalhau-com-Broa
Bacalhau com Broa Rústica

Iguaria_Bacalhau-a-Demolhar
Truques e Dicas com Bacalhau

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Torricado de Bacalhau!

Espero que tenham gostado dos pratos, até a próxima!

Ah e experimente também estes pratos! ;) Açorda de Bacalhau á Moda da Minha Mãe, Pataniscas de Bacalhau, Bacalhau Espiritual.

App do Iguaria.com Já Disponível!

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Yay já está disponível para instalar na Play Store do Google a aplicação do Iguaria, tentamos criar uma app que agrade a gregos e troianos, aqui vão algumas das funcionalidades:

  1. Acesso rápido a todas as partes da página.
  2. Notificação quando publicamos uma nova receita! (E sim podem desativar esta funcionalidade nas opções da app).
  3. Podem guardar receitas para depois verem mais tarde quando precisarem.
  4. Galeria com fotos de comida para poderem usar como papel de fundo do vosso telemóvel android.
  5. E claro partilhar com facilidade todas as receitas e dicas!

iguaria-android-google-storePodem carregar no botão para irem a pagina de instalação no Google Play, ou é só procurarem no Google Play por “iguaria” é a app que tiver um icon de uma fatia de bolo! :)

Então o que estão a espera para experimentar? Se tiverem algum problema, dicas ou sugestões não hesitem em fazer um comentário em baixo ou enviar um e-mail através da página de contactos!

Especial Hambúrgueres

Iguaria_Hamburguer-Caseiro

Já não chegava o dia de fazermos outro especial! ;) Porque não um sobre hambúrgueres, não temos muitas receitas e existem infinitas variedades, por isso aqui vai o nova edição especial do Iguaria! A ideia é pelo menos uma semana cheia de receitas, dicas e coisinhas boas relacionadas com esta ilustre sandes, como sempre no fim desta edição vou atualizar esta noticia com todas as receitas que publicarmos e como sempre! Bom Proveito! ;)

Aqui vai a lista de todas as Receitas deste Especial!

Iguaria_Hamburguer-Duplo

Acabou o Especial Hambúrguer! Espero que tenham gostado deste especial e de todas as receitas de hambúrguer, então qual é a receita que gostaram mais? Que especial é que devemos fazer a seguir? Digam nos comentários!!! :D

Feliz Ano Novo de 2016!

Porquinho-de-Massapao

Espero que 2015 tenha sido bom e que 2016 seja ainda melhor, montes de novidades nossas para o ano hahahaha, sempre coisinhas boas, por isso só para começar o ano num bom pé, aqui vão algumas das minhas receitas favoritas de 2015!

Onigiri-de-Atum
Onigiri de Atum – Uma forma diferente e prática de apreciar o delicioso arroz de sushi.

Coracoes-de-Manteiga-com-Chocolate
Corações de Manteiga e Chocolate – Tão giros… foi a receita para o dia de São Valentim ;)

Almondegas-de-Soja-de-Perto
Almôndegas de Vaca e Soja – Como foram feitas no forno ficaram cremosas por dentro e estaladiças por fora.

Pescada-Frita
Pescada Frita com Salada de Tomate – Uma excelente forma de dar sabor a um peixe que é pouco amado.

Os-10-Melhores-Doces-Bounty-Caseiros
Bounty Caseiros – Tão simples e irresistiveis!

Salada-de-Batata-Bacon-Frango
Salada de Batata e Frango – Uma bela salada que combina tudo o de bom de uma salada de batata.

abrir-pastel-de-nata
Pastel de Nata – Clássico, dá um pouco de trabalho mas ficam lindos e saborosos.

Bolo-de-Chocolate-Maizena
Bolo de Chocolate de Maizena – Simples de fazer e tão fofinho e achocolatado.

Caracois-de-Canela
Caracóis Doces com Canela – Dá um pouco de trabalho, mas é tão fofo e deliciosoooooo

Folhados-em-Coracao
Empadas de Carne e Soja – Podes fazer com uma bolonhesa mas com carne com soja fica muito mais tenra e deliciosa :)

A Todos um Bom Natal!

Ovinho-de-Natal

Feliz Natal!!!! :) Tenham um dia excelente cheio de felicidade e coisinhas boas na mesa, se tiverem com falta de inspiração, aqui vão umas boas dicas e pratos para terem um natal extra fofinho!

Aqui vão algumas dos doces que fazemos por aqui todos os anos (os doces são mais tradicionais, os pratos principais variamos muito mais)!  A deliciosa aletria, umas boas broas castelares, uma torta e as rabanadas ;)

E se precisarem de algo extra, vejam as nossas compilações, como este ultimo especial receitas de natal, ou top 10 receitas natalícias ou tradições portuguesas de natal :)

Demonstração de Culinária Tailandesa

Taste-of-Thai

Neste ultimo Sábado (dia 18 de Abril 2015), tive o prazer de ir a uma demonstração de culinária e degustação de comida tailandesa, o dia estava excelente e tivemos oportunidade de ver fazer e experimentar alguns dos pratos tradicionais tailandeses tais como salada picante, bolinhos cozidos em vapor, caril de vaca cozido lentamente e massa de arroz frita com arroz e camarões ou frango.

Caso não conheçam, culinária tailandesa como a maioria das culinárias nacionais reflete a sua cultura, o que neste caso cria pratos leves com ênfase em compostos aromáticos diversos e fortes com um toque picante, tentando sempre atingir pelo menos 3 dos sentidos do gosto, normalmente salgado, doce e amargo, seguido muitas vezes o ácido e umami também.

Isso cria um tipo de cozinha único que por muito esquisito que seja gosta de juntar simplicidade com complexidade, isto é ingredientes simples misturado com aromas e sabores complexos.

A aula foi dada pela nossa anfitriã Apple Le Touze do Taste of Thai aqui perto em Almancil no Algarve, se estiverem interessados em takeaway (ela faz entregas gratuitas em Portimão, Vilamoura, Albufeira, Faro, etc), também está disponível para outras apresentações e classes ou para chef pessoal para uma festa ou outros eventos, podem telefonar para 939 870 802, e-mail tasteofthaialgarve@gmail.com ou claro através da página de facebook Taste of Thai Algarve :D vão fazer like para seguir estas coisinhas boas!

Vamos ás fotos :P Bora Lá!

Taste-of-Thai_Apple-a-nossa-Anfitria

A nossa anfitriã Apple Le Touze

Cozinhar-o-Phad-Thai

A cozinhar Phad Tai de Frango :P Yummy

Ovo-e-Massa-Phad-Thai

Adicionar o ovo ao Pad Thai.

Taste-of-Thai_Chor-Muang

Tivemos a moldar estes Chor Muang… mas que lindos, são bolinhos de arroz recheados com porco, frango ou o que quiserem, a massa em si não tem sabor o sabor vêm do recheio bem aromático.

Taste-of-Thai_Gaeng-Hung-Lae

Delicioso Gaeng Hung Lae, é um caril de vaca que demora umas 6 horas a fazer, em comparação a um caril indiano é menos picante mas mais aromáticos… e aquelas fatias finas de gengibre crú por cima… que delicia >_<

Taste-of-Thai_Phad-Thai

E aqui vai o famoso Phad Thai, com bastante sumo de lima por cima, uma massa densa com um pouco de tudo misturado, delicioso, comemos tanto de phad thai com frango e phad thai com camarões, tão bom!

E como sempre já sabem se aqui a trupe está a experimentar coisas novas vamos ter de repetir em casa e partilhar algumas receitas tailandesas no Iguaria, mas por agora vão ao https://www.facebook.com/tasteofthaialgarve fazer like :D

Especial Japão

Sushi-Grelhado

Um especial de cozinha japonesa no Iguaria?

No ano passado fui passar uma temporada á terra do sol nascente, por isso nada como usar alguma dessa inspiração para partilhar algumas das coisas boas que se faz por lá, não se preocupem o foco do Iguaria vai ser sempre comida portuguesa, mas também é interessante e delicioso sair um pouco da zona de conforto, por isto esta semana temos um especial de comida japonesa, vamos falar de sushi, de alguns outros pratos e de vários produtos, espero que gostem!

Receitas Japonesas

Produtos Japoneses

Nota 2: O especial acabou, espero que tenham gostado :D

Nota 1: Enquanto o especial estiver a decorrer eu vou adicionando as receitas e artigos a esta noticia, assim podem sempre revisitar com mais facilidade :)