Instruções

1. Bater a manteiga como o açúcar, até ficar uma mistura cremosa.
2. Adicionar as gemas e bater bem.
3. Juntar gradualmente a farinha e o fermento com uma peneira, mexendo aos poucos, para que a massa não fique muito seca.
4. Misturar bem os ingredientes e acrescentar as nozes e as passas.
5. Bater as claras em castelo e acrescentar elas á mistura, envolvendo as claras e não batendo.
6. Untar a forma do bolo com manteiga e farinha
7. Por em forno moderado (+/- 180º) durante 30 a 40minutos.