Receita tipicamente algarvia feita com figos secos, amêndoa e chocolate…uma delicia!!!
Receita: Morgado de Figo
Ingredientes
- 250g açúcar branco
- 250g figos secos
- 250g miolo de amêndoa
- 125g chocolate negro
- q.b. raspa de limão
- q.b. açúcar refinado
- 1 clara de ovo
Instruções
- Amêndoa pelada e ligeiramente torrada.
- Moer amêndoa+ chocolate+figos secos.
- Acrescentar a esta massa a raspa de limão.
- Por o açúcar com um pouco de água(3 colher sopa) e deixar ferver até fazer um ponto pérola.
- Juntar a massa de amêndoa+chocolate+figos secos e raspa de limão ao açúcar.Mexer até estar tudo perfeitamente ligado.
- Deitar numa tábua enfarinhada e molda-se com as mãos um ou vários bolos em forma de queijo.
- Cobertura, se desejar, misture clara com o açúcar e cobrir os bolo ou bolos decore com amêndoa pelada . Levar ao forno em lume brando só para secar.
Tempo de Preparação: 1 hora(s)
Serve: 8
Tradição Culinária: Portuguesa
Classificação
Estrelas:
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