Olha aqui está um peixe que eu aprecio raramente, também é pouco comum nos restaurantes, não sei.. humm e isto vai ser uma tangente, mas em Portugal, parece que cada vez temos mais variedade mas ao mesmo tempo ou variedade de outros o que é um pouco preocupante… variedade na alimentação é saúde, no caso […] Mais
Este prato foi uma pequena experiência, no melhor dos sentidos, tinha uma posta gigante de pescada que estava perdida no congelador (isto é não é pescada suficiente para fritar num polme mas também não é tão pequena para atirar para um arroz de peixe ou caldo), mas por estes lados não se desperdiça, por isso […] Mais
Na verdade eu ia fazer um arroz com um caril de batata, mas como sempre mudei de ideias hehehe e como tinha uns restos de arroz eu fui por um arroz frito de caril, a receita é bem simples só precisas de arroz já cozido do dia anterior, como qualquer arroz frito e eu juntei […] Mais
Podem ver por aqui no Iguaria que quando falta-me imaginação muitas vezes vai um arroz frito, simplesmente é uma refeição simples e sempre deliciosa em especial para aproveitar restos, neste caso tinha uma bifana a mais e o resto de kimchi, por isso vai tudo, um belo arroz frito com inspiração Sul Coreana, de notar […] Mais
Não, não é arroz com tomate frito espanhol hehehe mesmo que este também é bom para uma série de pratos, a base é restos de arroz de tomate que deixei secar no frigorífico e depois no dia seguinte fiz um arroz frito rápido com o arroz, como estava um pouco magro (não era muito arroz), […] Mais
Não existe nada mais simples ou delicioso que usar os restos de frango ou neste caso peru estufado num arroz, esta é mais uma daquelas receitas que é mais uma boa dica que uma receita realmente, se tens uns restos de frango, peru, carne em especial com molho e vegetais, aproveitar estes para fazer um […] Mais
Quando se trata de refeições saudáveis e rápidas para o dia a dia, um refogado de salmão com arroz é uma escolha simples e deliciosa. Combinando salmão com cebola, alho e cogumelos, tudo preparado em casa, esta receita não só é nutritiva como também é incrivelmente versátil, podes fazer o refogado com os legumes que […] Mais
Tens uns restos de arroz do dia anterior? Então nada como fritar o arroz com uns ovinhos, super comum pela Ásia mas menos comum por estes lados é um prato simples, delicioso e de aproveitamento, não têm nada que saber, só precisas de arroz já cozinhado do dia anterior, algo que muita gente deita fora, […] Mais
Para hoje temos uma receita daquelas tiradas em cima do joelho, mas acho que ficou bem boa, bem qualquer prato com bacalhau é bom, a ideia era só fazer um bem arroz bem rústico de tomate, mas eu tinha um resto de uma posta de bacalhau (acho que estava a pensar fazer umas pataniscas de […] Mais
Esta é uma daquelas receitas feitas mesmo em cima do joelho, no melhor dos sentidos, era para ser algo mais similar a um stroganoff de peru, mas a meio de cozinhar descobri que não tinha natas ácidas, e aqui entre nós não sei se cogumelos brancos (paris ou botão) são os ideais para um stroganoff […] Mais
Eu já fiz uma versão mais tradicional de frango de teriyaki, mas esta é a versão fácil, em vez de usar gengibre e alho eu usei gengibre seco em pó e alho seco em pó, seguido de um pouco de molho de teriyaki, de qualquer forma se quiserem experimentar uma versão mais tradicional eu vou […] Mais
Nada como restos de porco estufado para fazer um delicioso arroz, eu fiz um pernil de porco estufado até ficar super tenro (ok ainda não publiquei essa receita, mas esta é muito similar hahaha) e depois usei os restos para fazer este arroz, o ideal é mesmo um pedaço de carne já tenra, de preferência […] Mais
