O Dango é um bolinho tradicional japonês feito à base de mochiko (farinha de arroz glutinoso), água e açúcar, este é originário do período Heian (794-1185), acredita-se que tenha sido trazido da China, tornando-se desde então uma das sobremesas mais populares e acessíveis do Japão. A sua textura macia e ligeiramente elástica, combinada com diversos […] Mais
Só precisas de aterrar no Japão, atravessar a rua e entrar numa loja de conveniência, qualquer serve, vais ao frigorífico e tiras uma bola de arroz recheada, são uns triângulos de arroz, atrás no pacote até tem as instruções em como abrir, custam tipo 1 euro cada, escolhe o recheio que mais gostares ou um […] Mais
Hoje temos Okayu, bem okayu de galinha, okayu (お粥) é uma tradicional papa de arroz japonesa, conhecida por sua textura macia e fácil digestão, sendo frequentemente servida a convalescentes, idosos e crianças pequenas, é um pouco como o congee chinês, mesmo como é normal existem diferenças. Este prato consiste em arroz cozido com uma quantidade […] Mais
Para hoje temos mais uns snacks japoneses, estes são os Happy Turn, com os sabores original (sal?), de queijo e de milho, estes são uns snacks de arroz bem típicos do Japão, produzidos pela Kemeda no Japão. Os ingredientes são muito similares entre os três produtos, por isso aqui vai os ingredientes da versão original: […] Mais
Não existe nada melhor que um belo peixinho, já agora aqui entre nós de uma bela caldeirada de peixe :) Neste caso eu tinha um resto de um saco de caldeirada de peixe, basicamente um saco com uma mistura de diversos peixes congelados perfeito para fazer uma caldeirada, dai que pensei… olha porque não fazer […] Mais
Eu sei as fotos estão super escuras, mais uma vez eu a pensar se devia publicar uma receita com fotos assim assim hahaha, mas a receita é boa, por isso vai assim mesmo, basicamente é um resto de uma canja aproveitada para um arroz de frango, neste caso bem condimentado com açafrão da índia e […] Mais
Também podia chamar a receita de arroz de canja de galinha, caso não saibam eu tendo a comprar o frango inteiro, desfazer e congelar o peito e perna, depois cozo a carcaça e as assas e assim no fim tenho uns restos de frango desfiado e caldo de galinha que posso usar para uma canja […] Mais
Para hoje temos Frango ao estilo Tandoori ou Frango Tandori? De qualquer forma eu não tenho nenhum forno tandoor em casa, logo este frango leva os temperos de frango tandoori mas depois é preparado na frigideira e acabada no forno e tenho que dizer hahahaha ficou mesmo boa, super bem temperada com o iogurte e […] Mais
Olha aqui está um peixe que eu aprecio raramente, também é pouco comum nos restaurantes, não sei.. humm e isto vai ser uma tangente, mas em Portugal, parece que cada vez temos mais variedade mas ao mesmo tempo ou variedade de outros o que é um pouco preocupante… variedade na alimentação é saúde, no caso […] Mais
Este prato foi uma pequena experiência, no melhor dos sentidos, tinha uma posta gigante de pescada que estava perdida no congelador (isto é não é pescada suficiente para fritar num polme mas também não é tão pequena para atirar para um arroz de peixe ou caldo), mas por estes lados não se desperdiça, por isso […] Mais
Na verdade eu ia fazer um arroz com um caril de batata, mas como sempre mudei de ideias hehehe e como tinha uns restos de arroz eu fui por um arroz frito de caril, a receita é bem simples só precisas de arroz já cozido do dia anterior, como qualquer arroz frito e eu juntei […] Mais
Podem ver por aqui no Iguaria que quando falta-me imaginação muitas vezes vai um arroz frito, simplesmente é uma refeição simples e sempre deliciosa em especial para aproveitar restos, neste caso tinha uma bifana a mais e o resto de kimchi, por isso vai tudo, um belo arroz frito com inspiração Sul Coreana, de notar […] Mais
