Hummmm sabes aquelas alturas em que abres o frigorífico e tens um fim de tofu, um pimento verde esquecido e uns bocadinhos de carne que precisam de ser usados? Foi exatamente assim que nasceu esta receita! Este género de pratos de bolonhesa é perfeito para isso mesmo, aproveitar tudo o que tens à mão e […] Mais
O que não falta é receitas de bolonhesa com soja aqui pelo Iguaria, a razão é simples, durante alguns anos eu fui vegetariano e esta era uma das minhas comidas de conforto heheheh, e agora muitas vezes quando quero fazer uma bolonhesa menos rica e mais nutritiva adiciono um pouco de soja granulada com a […] Mais
Eu já fiz tantas variações da Bolonhesa que já nem sei qual é a minha favorita, verdade seja dita eu até gosto da capacidade de variar, é aborrecido seguir sempre a mesma receita, por isso para hoje temos outra variedade, esta basicamente é uma bolonhesa quase sem molho o que dá um certa textura mais […] Mais
Esta receita de esparguete picante com bolonhesa de soja é uma variação fantástica da tradicional bolonhesa italiana! Quem disse que precisamos sempre de carne para ter uma refeição saborosa e nutritiva, nada como trocar a carne picada por soja granulada, criando uma versão muito mais saudável e igualmente deliciosa, perfeita para vegetarianos ou para quem […] Mais
Eu falei no outro dia de massa udon com canja de galinha! E aqui temos outra variação, neste caso é massa udon com restos de bolonhesa e kimchi caseiro! Esta é uma fusão… hummmm japonesa, italiana e coreana ;D Eu sei é mais uma recomendação que uma receita, mas como a outra era uma receita […] Mais
Se és um visitor frequente aqui do Iguaria, vais rapidamente encontrar o meu amor por uma boa bolonhesa, eu não sei bem o que é, talvez por ser algo versátil, simples, nutritivo e super reconfortante, acaba por ser um tipo de refeição que eu acabo por fazer quase todos os meses e era capaz de […] Mais
Não sei bem se devia chamar este prato de bolonhesa hehehe, basicamente é um refogado de peru com tomate e feijão, ficou bem delicioso e algo similar em sabor a uma bolonhesa rústica, talvez por eu ter adicionado um pouco de chouriço ;D O bom desta receita é que podes fazer num instante, também cortei […] Mais
Para hoje temos uma fusão de cozinha italiana com massa japonesa, e tenho que admitir que ficou bem catita, isso e no Japão eu fui a um pequeno restaurante de fusão de Ramen Japonês com Cozinha Jamaicana e eu comi algo similar, apenas esse prato não era muito bom hahaha, estava morno e não era […] Mais
Como já devem ter notado eu adoro bolonhesas, neste caso temos outra variação com um molho de tomate bem rústico e uma pilha de cogumelos sortidos, acho que ficou mesmo catita, servi claro com um esparguete. Receita de Bolonhesa de Cogumelos Mais
Eu adoro uma bela bolonhesa, parece um prato bem básico mas na verdade podes modificar muitas coisas para ficar ao teu gosto, só trocar polpa de tomate por tomate pelado faz diferença, neste caso esta bolonhesa leva uma mistura de carne de vaca com uma salsicha fresca de porco, também usei tomate pelado que eu […] Mais
Ah! Adoro uma bela bolonhesa de carne, é um daqueles pratos super-reconfortantes, mas não tem de ser sempre o mesmo, neste caso temos uma mistura de carne de vaca com salsichas frescas e bacon, tudo cozinhado num delicioso molho de tomate e servido com uma bela massa fusilli italiana, ficou supimpa! ;D Isso só mostra […] Mais
Ahhhh enganei-me e comprei uma daquelas “carnes picadas”, ou melhor o que é que o supermercado chama? De preparado de carne picada, eu não vou ser super critico, eu compreendo o que estão a fazer ao juntar um monte de outros ingredientes, pão, soja, farinhas e um monte de colorantes, preservantes, sal, açúcar, etc etc […] Mais
