Ena mais Kaki no Tane, desta vez é uma versão com pimenta Sansho, caso não conheçam hehehe eu já falei bastante dos Kaki No Tane, este literalmente significa a semente de caqui, se notarem a semente é longa e acastanhada escura com uma ligeira dobra, são idênticos a estes snacks de arroz, a origem desta […] Mais
Eu falei várias vezes dos Kaki no Tane da Kameda, estes são uns snacks que combinam bolachinhas de arroz cobertas de um molho de soja ou outros aromas com amendoins, tão simples quanto isso, é um fantástico snack para beber com cerveja e como tal omnipresente em casas e izakayas (bares japoneses) e claro que […] Mais
Ui eu já falei várias vezes dos Kaki no Tame ou Kakinotane japoneses, estes são um aperitivo popular no Japão, são basicamente uns crocantes de arroz cobertos de molho de soja com uns amendoins, tão simples quanto isso, mas existem montes de variedades, tanto salgados, como neste caso doces, com a versão Kaki no Tame […] Mais
Ena temos outro petisco tipo Kaki Tane, desta vez sem o amendoim e com os snacks de arroz cobertos com queijo camembert, acho piada a foto de um café, como se beber café e comer camember ser uma coisa normal, claro produzidos pela Kameda. Fui ler mais sobre esta edição especial, pelos vistos estas estão […] Mais
Para hoje temos um petisco que eu adoro, eu sei eu normalmente só digo que gosto no fim, mas eu já comi toneladas de Kaki no Tame de todo o género de sabores, neste caso temos a variedade simples, os Kaki no Tame são um snack composto por Senbei e Amendoins, estes são produzidos pela […] Mais
Kakinotane, também conhecidos por Kaki-peanuts ou Kaki-Pi são um tipo de aperitivo bem comum no Japão, dentro da categoria de aperitivos crocantes de arroz, basicamente estes são compostos por senbei (pequenas meia luas de snack de arroz com sabor a molho de soja) com amendoins, claro que com o tempo foram criando mais variações, especialmente […] Mais
Mais outro snack japonês, neste caso é uma variedade popular de Kaki-no-Tane, basicamente é um snack de amendoins com snacks que parecem luas crescentes de senbei (um snack de arroz coberto de molho de soja), os senbei em si podem ter diversos sabores neste caso é de wasabi ou rábano japonês que tem um sabor […] Mais
Feliz Maio! ;D Este ano vamos ter um maio…r especial, ou melhor um especial em Maio? Hehehe um especial sobre o Japão… o mês inteiro com coisinhas boas nipónicas para partilhar! ;D Como sempre vai ser uma mistura de receitas, de dicas e truques e claro de produtos japoneses, de notar que algumas receitas são […] Mais
No outro dia estava a bater o meu tambor sobre como versátil e prático é arroz frito, mas fazer este tipo de bolinhos de polme ou pataniscas também é uma excelente alternativa, aliás quando faço um polme para peixe frito ou pataniscas de bacalhau, muitas vezes uso os restos do polme para fazer uns aros […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Quem é que não gosta de couve-flor? Hehehe é um legume bastante versátil da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma de por exemplo os brócolos. Brócolos tendencialmente são cozidos tanto em água ou vapor mas também podem ser assados e fritos, como são carnudos podem ser servido inteiro, picado ou puré, também pela textura […] Mais
Se existe algo super comum pela Coreia é fritos, podem encontrar uma enorme variedade em restaurantes, em mercados de comida, nos vendedores de rua, ou neste caso num mercado/festival, o interessante é a enorme variedade, eles fritam de vegetais, marisco, carnes, se é um ingrediente eles fritam, esta família de snacks fritos são chamados de […] Mais
