Este ano estou numa de pudins e uma que me chamou atenção é as natillas o que basicamente são uma variação da crema catalana mas com bolacha maria (inteira ou polvilhada), mas uma coisa é uma receita ser parecida e outra é ser a mesma coisa, por isso nada como testar! A receita em si […] Mais
Leite creme de quê? Cada vez que faço rabanadas, sobra sempre ovo batido e leite, o ovo normalmente vai fora e o leite encho numa caneca e vou beber e claro o leite tem um aroma a pão, por isso pensei, e se eu usar estas sobras para fazer leite creme? Olha e não é […] Mais
Esta é mais uma daquelas receitas que ia numa direcção a e meio eu mudei de ideias, ia ser uma receita simples de rabanadas ou fatias douradas/paridas no forno, simples e deliciosa, eu provei as rabanadas ao sair do forno e estavam estupendas, super cremosas com um ligeiro tostado por fora, mas rabanadas do forno […] Mais
O tradicional leite creme português só leva ovos, açúcar e leite, mas uma variação mais moderna é a o leite creme com maizena, ou leite creme com amido de milho (maizena é apenas uma marca de amido de milho), como o amido de milho engrossa ao cozinhar vai engrossar o leite, vai substituir-se aos ovos, […] Mais
As farófias portuguesas são um doce bem simples de fazer e perfeito para o Natal, a receita basicamente envolve fazer um merengue fraco, seguido de cozer colheradas desse merengue em leite quente e por fim criar um leite creme bem liquido para cobrir as colheradas de merengue cozido, muito similar a um molotof com leite […] Mais
Não há nada como um delicioso leite-creme, e esta receita é bastante semelhante à clássica, mas com um toque extra de aromas. Além disso, uso leite gordo para tornar esta versão Natalina ainda mais rica e indulgente e decadente! O leite-creme é uma sobremesa típica da culinária portuguesa, feita à base de leite, açúcar e […] Mais
Aqui vai uma variação da receita básica do leite creme, ao trocar o leite meio gordo por leite gordo e adicionar mais gemas cria um leite creme mais denso e pesado, delicioso mas um pouco mais enjoativo. Em comparação usar leite magro e menos ou nenhuma farinha maizena cria um leite creme mais leve e […] Mais
Receita Clássica de Leite Creme! Aqui vai a receita clássica portuguesa para o Leite Creme para 1 litro de leite (a quantidade que eu faço normalmente) :D Receita de Leite Creme Ingredientes Leite – 1 Litro Meio Gordo Limão – 1 Casca Canela – 1 Pau Açúcar – 240gr Farinha – 60gr Gemas – 6 […] Mais
Se procurarem aqui pelo Iguaria vão ver dezenas de perguntas a volta do creme de leite Brasileiro ou das natas Portuguesas, se são a mesma coisa, se pode-se usar nesta e aquela receita, por isso acho que é boa ideia explicar o que são e onde se pode utilizar. O que é Creme de Leite […] Mais
Natas são um ingrediente fantástico, são a base de mil e um pratos e doces, no entanto muitas vezes existe o problema de distinguir as natas em Portugal com o creme de leite no Brasil, especialmente porque não existe só as natas e não existe só o creme de leite, ambos tem as suas variações, […] Mais
Eu estava aqui a fazer umas experiências com leite condensado hehehe sim é uma futura receita e lembrei-me que não tinha nenhuma compilação de receitas com leite condensado, por isso nada como resolver este problema já! hoje! ;D Caso não saibam o que é leite condensado é o ingrediente que sustenta toda a culinária brasileira, […] Mais
O queijo é um alimento fundamental na cozinha mediterrânea, de Portugal a Grécia não existe uma falta de variedades de queijos. Mas para além dos queijos mais conhecidos e tradicionais como o parmesão ou o queijo da serra, existem outros derivados lácteos que fogem um pouco do mais típico queijo mais sólido ou corado, mas […] Mais
