Para o Domingo de Páscoa, só pode ser uma de duas receitas ;D Um folar doce ou um folar salgado heheheh, neste caso temos um quase típico Folar de Carnes Transmontano com Fiambre, Paio, Chouriço Picante e Bacon, com uma massa bem rica, macia e bem gordinha por dentro, enrolada com uma mistura de enchidos […] Mais
Para hoje que tal um belo petisco com uns mini croissants de paio, ou mini folhados de paio, a receita é super simples só temperar, enrola e levar ao forno, não tem nada que saber e é uma boa variação dos folhados de salsichas, paio sempre é mais carnudo e tem um toque mais fumado. […] Mais
Não sei bem se devia chamar de pizza, porque neste caso eu não usei nenhum molho, tanto de tomate ou bechamel, só barrei a massa com manteiga, seguido dos restantes ingredientes, o resultado é um pouco mais sandes do que pizza, o tomate faz muita diferença, mas não deixou de ficar boa, aliás com um […] Mais
Que tal para hoje uma bela pizza crocante com paio? Esta pizza ficou mesmo boa, acho que enchidos como peperoni e paio são perfeitos para pizzas. Esta receita leva a massa de pizza crocante, podes ver a receita seguindo o link e o molho de tomate que fiz dá para umas 6 pizzas, por isso […] Mais
Ena ena mozzarella, é um daqueles queijos que tenho uma relação de amor/ódio, por um lado não sabe a grande coisa, dai que eu digo a toda a gente, se vais usar mozzarella, por favor compra de búfala, porque essa não só tem uma textura melhor e um sabor mais fresco, mas TEM ALGUM SABOR! […] Mais
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Eu adoro paio especialmente a variedade de York que tem um pouco mais gordura, também aconselho a pedir para fatiar, porque normalmente o que vem pré-embalado não é tão bom e tende a ter fatias demasiado grossas, paio é bom assim fininho como se fossem folhas de papel! Receita de Tostas Mistas de Paio Ingredientes […] Mais
Ah um belo folar… aquele cheirinho inconfundível de canela e erva-doce que começa a invadir as casas portuguesas assim que a Páscoa se aproxima. Se há uma coisa que define a Páscoa em Portugal, não são os ovos de chocolate, não são os coelhinhos, não são as amêndoas, são os folares e bem aquelas broas […] Mais
A Páscoa em Portugal tende a ter uma mesa muito bem definida. Dependendo da região do país de onde és, há cabrito assado, borrego, chanfana, folar de carnes, folar doce, pão-de-ló… é uma festa de sabores, isso ninguém duvida, mas também por vezes parece que é sempre um pouco do mesmo todos os anos, não […] Mais
O que não falta em Portugal é enchidos, temos uma panóplia sem fim de morcelas deliciosas para degustar hehehe, nesse sentido nada como partilhar alguns dos enchidos mais comuns e os usos mais habituais para cada um, bem sem ser comer diretamente, de notar que se juntar variações e enchidos regionais a lista passaria facilmente […] Mais
Eu já tinha feito uma lista assim general de termos culinários brasileiros e portugueses, mas muitas das perguntas acabam por ser também quais são os termos em inglês e termos mais genéricos… e eu estava a pensar se era melhor fazer uma grande atualização do artigo velho ou simplesmente criar um novo… hummm como podem […] Mais
Boa Páscoa! Bem que tal um belo folar de carnes, bem recheado com uma pilha de enchidos, não sei o que pode ser mais típico em Portugal hehehe :P Então qual é a diferença entre um folar de carnes e uma bola de carnes? Bem não existe muita diferença é um pouco como entre um […] Mais
Ena o especial de pizzas está quase a acabar, que tal variar um pouco o cardápio com uns folhados de sabor, ou melhor, recheados com ingredientes típicos de uma pizza? Ficaram deliciosos e são perfeitos como petisco ou entrada em qualquer festa. Aliás, folhados são uma excelente opção para aqueles que procuram um lanche rápido […] Mais
