Nada como uns belos croquetes ou croquetas?!? hehehe sim é um daqueles salgados que dá um pouco de trabalho a preparar mas podes sempre fazer em quantidade, normalmente as receitas mais típicas aqui por portugal tende-se a cozinhar carne (estufada ou assada), vaca, porco ou combinação e depois desfiar, mas esta receita só para variar […] Mais
Para hoje temos mais outro prato bem comum aqui pelo Iguaria, aproveitar restos, neste caso de bacalhau cozido e fim de um frasco de pesto, pode parecer estranho, mas pesto combina bem com bacalhau e sempre é um prato de massa que podes fazer num instante, se não tens bacalhau, usa qualquer outra proteína ao […] Mais
Como podem perceber esta é uma daquelas receitas que começou uma coisa e acabou outra estava a pensar em fazer um frango de malagueta tipo num molho agridoce, mas quando estava a cortar o frango eu comecei a pensar em alternativas, abri o frigorífico e vi que tinha um boião de pesto já aberto… e […] Mais
Nada como começar um especial de massas com algo simples e rápido, eu já fiz pesto antes, mas neste caso foi mesmo comprar pesto de boa qualidade, fazer um belo esparguete e cobrir com um ovo estrelado, eu sei que é uma receita super básica mas por vezes simples é o mais saboroso, vamos a […] Mais
Nada como ovos mexidos quando tens um monte de restos, neste caso de salsichas e pesto, por isso nada como um refogado com salsichas e ovos e juntar o resto de pesto a massa… eu sei podem notar nas fotos que eu estava a pensar numa omelete mas … magicamente transformou-se em ovos mexidos (fail […] Mais
Receita simples e cremosa de massa fusilli com um delicioso pesto, bem eu não diria que é um super verdadeiro pesto porque eu não tinha muito pinhões e como sempre acho que pus demasiado alho, devia ter um pouco mais de pinhão e menos de alho, mas na massa ficou fantástico, super cremoso, fresco e […] Mais
Belos crostinis com pesto! Podes fazer estes num instante! É só juntar tudo e levar ao forno mais simples é impossível. Receita de Crostini com Pesto e Tomate Ingredientes Pão – Bem Rústico a Gosto Pesto – 1 Frasco Tomate Cherry – A Gosto Mozarella – A Gosto Instruções Pré-aquece o forno a 200ºC, se […] Mais
Pesto é um molho tradicional italiano, delicioso e super saudável, feito num instante e ideal para acompanhar ou temperar tudo, desde massas a sandes. É essencial para a doçura e qualidade do pesto que o manjericão e o azeite sejam da melhor qualidade possível! Um molho pesto é feito a partir de manjericão, alho, pinhões […] Mais
Primeiro dia do ano isso só pode significar que vamos começar o ano no melhor pé e ver algumas das minhas e vossas receitas favoritas de 2024! Eu sei devíamos olhar para a frente! :D Mas eu gosto desta nossa tradição aqui no Iguaria, sempre é uma retrospectiva interessante e nunca é tarde para relembrar […] Mais
Acho que já publiquei outra receita similar com tortellinis e molho de queijo, esta é a segunda parte, praticamente a mesma receita, só troquei os queijos, no caso dos tortelini fui com queijos com aromas mais fortes, neste com queijos com aromas mais simples, só mostra como é versátil esta receita de molho de queijo… […] Mais
Para mim o que torna o crepe francês único é a versatilidade, não existem falta de receitas de “crepes” ou massas assim fritas numa frigideira, o que torna o crepe francês único é que que combinas uma receita simples, com ingredientes simples para criar uma base deliciosa para todo o género de pratos, desde sobremesas […] Mais
Ena ena se não conhecem um Ragú de Carne Napolitano esta é uma receita típica da região de Nápoles, basicamente e tradicionalmente é uma forma de aproveitar cortes menos nobres de carne e como todos sabemos muitas vezes esses são os pratos mais saborosos, presumidamente este prato foi criado por volta do século XIII, sendo […] Mais
