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    Pickles de Cebola Vermelha

    Para hoje temos um pickle de cebola vermelha, ou melhor, uma conserva de cebola vermelha, perfeito se queres conservar cebola vermelha ou apenas se preferes o sabor agridoce de um pickle, cebolas vermelhas são perfeitas porque naturalmente não são picantes e tem uma textura bem crocante. Esta é uma conserva fácil de fazer, basicamente é […] Mais

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    Molho de Pickles Agridoces

    Para hoje temos um molho de pickles, eu chamo de pickles, porque é quase quase o molho tártaro, ou diria um molho tártaro simples, porque tem quase os mesmos ingredientes, apenas não usei pickles ácidos, não usei aneto/dill, chalotas ou alcaparras, o que cria um molho mais doce e menos ácido que o molho tártaro, […] Mais

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    Pickles de Pepino

    Eu tenho quase sempre um deste tipos de pickles no frigorífico, de cenoura, de pepino, de ervilhas ou pimentos hehehe, a única diferença é que um pickle a sério é feito para conservar e logo tens de ter cuidados e esterilizar os frascos e a concentração de ácido e açúcar tem de ser elevada para […] Mais

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    Pickles de Frasco

    Quem não gosta de um belo pickle de vegetais, primeiro é uma excelente forma de preservar vegetais, depois é um delicioso petisco, podes comer sozinho ou usar como uma entrada ou acompanhamento, podes usar em sandes ou hambúrgueres, são deliciosos e super fáceis de fazer. Esta receita é o que eu chamo de pickles rápidos, […] Mais

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    Pickles de Tremoços

    Tremoços são deliciosos, mas para além de comer os tremoços em água de sal, podes sempre temperar os tremoços assim tens sempre sabores mais interessantes, especialmente se jogares com a doçura natural do tremoço adicionando um pouco de ácido ou picante. Receita de Pickles de Tremoços Ingredientes Tremoços – A Gosto (+/- 12 Colheres de […] Mais

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    Pickles Simples de Vegetais

    Uma excelente forma de aproveitar vegetais ou para criar um acompanhamento interessante, nada como fazer uns pickles rápidos, neste caso eu usei Tosazu (basicamente vinagre japonês para pickles, mas também deixo na receita uma alternativa se não conseguires arranjar). Receita de Pickles Simples de Vegetais Ingredientes Cenoura – 1 Cebola – 1 Pequena Gengibre – […] Mais

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    Pickles de Cenoura

    Uma conserva deliciosa, e uma boa forma de conservar cenouras, depois podes usar as cenouras em saladas, sandes ou como aperitivo. Receita de Pickles de Cenoura Ingredientes Cenoura – 6 Alho – 4 Dentes Vinagre de Vinho – 250ml Açúcar – 1 Colher de Sopa Pimenta em Grão – Uma Pitada Sal – Uma Pitada […] Mais

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    Pickles Picantes de Feijao Verde

    Uma receita rápida e uma boa forma de aproveitar o feijão verde. Um pickle é uma forma coloquial de dizer uma conserva em vinagre, neste caso feijão verde e malaguetas, a quantidade é para 1 frasco grande, multiplica para o que tiveres :D Receita de Pickles Picantes de Feijao Verde Ingredientes Feijão Verde – 400gr […] Mais

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    Pickles de Vegetais

    Pickles caseiros são conservas de vegetais em vinagre, nos supermercados vê-se muito daqueles pepinos pequenos (que por acaso são deliciosos com hambúrgueres), mas pode-se conservar qualquer género de vegetal em vinagre, claro que uns ficam melhor que outros, vegetais como pimentos, couve flor, cenouras, cebolinhas, azeitonas, alho, pepinos pequenos, malaguetas, couve fatiada (um prato tradicional […] Mais

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    Truques e Dicas com Panados

    Quem é que não gosta de um belo panado, panar e fritar é uma excelente forma de criar outra textura e sabor ao exterior de um ingrediente e se o ingrediente for bem sensível como peixe, panar ajuda a criar uma camada que vai proteger o peixe do calor intenso da fritura como também ajudar […] Mais

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    Gyudon Refogado de Bife com Arroz Japonês

    Aqui está um belo petisco, Gyudon (Carne Tigela) ou Gyūmeshi (Carne Arroz) é um prato tradicional Japonês, como o nome diz é uma tigela de arroz com carne por cima, este prato ganhou uma maior relevância no Japão devido a vários restaurantes de franchising que só fazem acima de tudo este prato, mesmo tendo variações […] Mais

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    Queijo Brie Gratinado no Forno

    Aqui vai uma entrada perfeita para o Natal, para ir abrindo o apetite uns queijinhos brie temperados e levados ao forno são absolutamente divinais, neste caso temos um mais salgado com pimentos assados e oregãos e outro mais doce com vinagre balsâmico velho e nozes. Podes servir como nós fizemos com pão alentejano, com bolachas […] Mais