Eu já falei e experimentei umas receitas de poke havaiano, este é uma tigela (bowl em inglês) composta por peixe cru marinado num molho com base de molho de soja japonês, uma base de arroz ou outros grãos cozidos com uma variedade de acompanhamentos frescos. É um prato que combina os sabores tradicionais do Havaí […] Mais
Eu adoro sushi mas por vezes não tenho tanto tempo para fazer em casa, mas posso sempre fazer bolas de arroz onigiri ou poke que não são a mesma coisa que sushi mas são similares em textura e sabores e sempre dá para “coçar a comichão”. Poke já agora é uma fusão de sushi japonês […] Mais
Para hoje temos outro prato de Poke, neste caso o mais clássico Poke de Atum, a base é idêntica do Poke de Salmão, mas nota que podes mudar os vegetais ou pôr outras combinações, também é comum pôr mais de um género de peixe ou acrescentar coisas como pickles, vamos então a receita. Receita de […] Mais
Uma receita de poke pode invariavelmente deixar-te com restos de peixe, no meu caso com restos de arroz e restos de atum e salmão marinado, é melhor não voltar a servir crú, então o que vou fazer com eles? Vou aproveitar e fazer um fantástico arroz frito, com o peixe assim super marinado ele fica […] Mais
Feliz Ano Novo! Para abrir 2020 vamos partilhar um mini especial de Poke, Poke é um prato típico do Havai, também chamado de Poké Bowl, é um prato de peixe crú servido como entrada ou prato principal e um dos pratos tradicionais do Hawaii, tradicionalmente a proteina é atum ou polvo, mas neste caso fiz […] Mais
Ah sushi ;D Aqui entre nós é um dos meus pratos favoritos, mas feito em casa por vezes fica um pouco torto, a desfazer, com um aroma estranho ou o arroz a desfazer, isso é absolutamente normal, sushi é um prato simples de conceito mas um pouco complicado de preparar e extremamente complicado de fazer […] Mais
Quando se trata de refeições saudáveis e rápidas para o dia a dia, um refogado de salmão com arroz é uma escolha simples e deliciosa. Combinando salmão com cebola, alho e cogumelos, tudo preparado em casa, esta receita não só é nutritiva como também é incrivelmente versátil, podes fazer o refogado com os legumes que […] Mais
Para o Dia dos Namorados, também conhecido por Dia de São Valentim, temos uma pilha de receitas bem saborosas, tanto de pratos leves e deliciosos a doces muito giros e românticos, perfeitos para um dia feliz a dois! Entradas e Petiscos para o Dia dos Namorados Amêijoas Vietnamitas à Bulhão Pato Queijo Camembert Gratinado com […] Mais
Estava eu a passear por Portugal e pensei, olha, porque não ir a Óbidos, eu sei que é um lugar bem turístico, mas eu tinha curiosidade e tenho que admitir que até gostei, tem o seu charme e não é a primeira vez que vou a sítios pelo mundo que são um pouco “tourist traps” […] Mais
O Halloween ou Dia das Bruxas é uma festa interessante, um pouco como Natal tornou-se algo mais expandido e mesmo não existindo uma grande tradição em Portugal é algo comum hoje em dia, por isso todos os anos nós tentamos fazer alguns docinhos ou pratos mais assustadores UUUUuuuuuuuhhhhhhhhhhhh Experimenta estas monstruosas receitas perfeitas para o […] Mais
Vieram perguntar-me qual era o meu pudim favorito… hummm eu adoro pudins, mas é mais o caso do meu pudim favorito é o que me apetece naquele momento, mas no geral eu gosto mais de pudins mais leves e cremosos tipo flan, que pudins de gemas ou pudim de Abade de Priscos, não que não […] Mais
Mais outra pergunta, sobre quais são as minhas culinárias favoritas, humm não é difícil de ver aqui pelo Iguaria, bem pelo menos por agora, no geral eu gosto de tudo, claro que como toda a gente algumas culinárias são mais limitadas que outras e por isso menos interessante, por exemplo culinária da Mongólia é de […] Mais
