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    Kimbap Rolo Sushi Coreano

    Gimbap ou Kimbap ou a versão enrolada de Bibimbap é o tradicional rolo tipo sushi da Coreia, tal como o nome sushi quer dizer arroz com vinagre, Gimbap é a junção de Gim = Alga comestivel e Bap = Arroz, a origem é contestada mais porque bibimpag ou pratos similares são uma combinação de ingredientes […] Mais

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    Kit de Sushi e Bento Doce

    Para hoje temos algo um pouco diferente ;D Tenho aqui 2 kits de doces de sushi/bento, estes são kits para fazer os teus docinhos em casa, perfeito para a criançada, não só podem ganhar um pouco de gosto pela cozinha, como também divertem-se a criar doces, é um pouco como plasticina, é mesmo só criar […] Mais

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    Pescada Frita com Arroz de Sushi

    Agora em retrospetiva se calhar devia fritar mais peixe em polme, mas não sei porque pescada é o meu favorito, acho que é muito porque a pescada não tem muito sabor mas tem uma boa textura e fritando assim num polme podes criar um contraste e melhorar 1 bilião de vezes o sabor, neste caso […] Mais

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    Arroz de Sushi

    Arroz de Sushi não é só para servir rolos de sushi, podes usar para outras formas como bolas de arroz onigiri mas também só como qualquer arroz para acompanhar todo o género de pratos, arroz de sushi é a combinação de usar um arroz japonês de grão curto (existem várias variedades, mas fora do Japão […] Mais

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    Sushi Frito na Frigideira

    O que fazer quando tens muitos restos de sushi? Que tal fazer um stir fry de sushi? Eu vejo muita gente a pensar comer sushi mais tarde ou levar sushi para o dia seguinte isso é um erro, sushi não aguenta bem, deve ser comido imediatamente depois de feito, mas então o que fazer se […] Mais

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    Porco Salteado com Arroz de Sushi

    Para uma refeição deliciosa e leve aqui vai um prato de porco salteado com arroz de sushi. Claro que podem fazer com qualquer arroz, mas por vezes sabe bem experimentar outros tipos de arroz, no entanto eu cozinhei o arroz normalmente, não fiz arroz de sushi, para instrucções em como fazer arroz de sushi vejam […] Mais

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    Como Preparar Sushi em Casa

    Quem é que não adora sushi! Aqui vai o meu guia em como preparar uns bons pratos de sushi, devido a ser uma receita longa vou tentar ser breve em alguns detalhes (que vou mais tarde adicionar como receitas extras com mais detalhes em como enrolar rolos ou mais tipos de sushi), esta é uma […] Mais

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    Como Preparar Salmão para Sushi

    Para preparares sushi, tens várias coisas para fazer, uma delas é preparar o peixe, aqui vai um guia rápido para preparar e fatiar o salmão para sushi (mais tarde vou fazer outro guia mais detalhado, esta é a versão rápida porque como podem ver eu já estava com um pouco de pressa). Primeiro compra uma […] Mais

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    Como Preparar Arroz para Sushi

    Arroz é a base do sushi, aliás sushi quer dizer arroz avinagrado, este é o arroz que tens de fazer para preparar sushi, não é muito complicado mas demora um pouco mais tempo e dá um pouco mais trabalho que fazer um arroz normal, por isso normalmente faço logo uma grande quantidade. O processo de […] Mais

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    Workshop de Sushi no Algarve!

    Este fim de semana tive a oportunidade de fazer uma workshop de sushi! Aqui vai um pequeno recap, como tinha as mãos cheias de arroz não foi possível tirar fotos e fazer o passo a passo, eu prometo que lanço um especial de sushi e explico desde o arroz, aos cortes e utensílios para fazer […] Mais

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    Como Escolher Peixe Fresco

    Eu admito eu não compro assim tanto peixe fresco como deveria, muito porque bem eu não vivo perto de um mercado ou peixaria, por isso acabo por comprar o peixe fresco mais no supermercado que na peixaria… eu sei… eu sei… e mesmo no supermercado eu diria do peixe que compro só 1/3 é fresco, […] Mais

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    Yaki Onigiri Bolas de Arroz Japonesas com Delicias de Salmão

    De vez em quando eu faço Onigiri simples, só o arroz japonês bem temperado com um pouco de alga nori (ou um pouco de furikake), é a simplicidade que me atrai e é um petisco/lanche super reconfortante para mim, mas neste caso eu fui pela versão mais elaborada recheada e torrada, encontrei no supermercado Continente […] Mais