• in

    Arroz de Sushi

    Arroz de Sushi não é só para servir rolos de sushi, podes usar para outras formas como bolas de arroz onigiri mas também só como qualquer arroz para acompanhar todo o género de pratos, arroz de sushi é a combinação de usar um arroz japonês de grão curto (existem várias variedades, mas fora do Japão […] Mais

  • in ,

    Sushi Frito na Frigideira

    O que fazer quando tens muitos restos de sushi? Que tal fazer um stir fry de sushi? Eu vejo muita gente a pensar comer sushi mais tarde ou levar sushi para o dia seguinte isso é um erro, sushi não aguenta bem, deve ser comido imediatamente depois de feito, mas então o que fazer se […] Mais

  • in

    Porco Salteado com Arroz de Sushi

    Para uma refeição deliciosa e leve aqui vai um prato de porco salteado com arroz de sushi. Claro que podem fazer com qualquer arroz, mas por vezes sabe bem experimentar outros tipos de arroz, no entanto eu cozinhei o arroz normalmente, não fiz arroz de sushi, para instrucções em como fazer arroz de sushi vejam […] Mais

  • in

    Como Preparar Sushi em Casa

    Quem é que não adora sushi! Aqui vai o meu guia em como preparar uns bons pratos de sushi, devido a ser uma receita longa vou tentar ser breve em alguns detalhes (que vou mais tarde adicionar como receitas extras com mais detalhes em como enrolar rolos ou mais tipos de sushi), esta é uma […] Mais

  • in

    Como Preparar Salmão para Sushi

    Para preparares sushi, tens várias coisas para fazer, uma delas é preparar o peixe, aqui vai um guia rápido para preparar e fatiar o salmão para sushi (mais tarde vou fazer outro guia mais detalhado, esta é a versão rápida porque como podem ver eu já estava com um pouco de pressa). Primeiro compra uma […] Mais

  • in

    Como Preparar Arroz para Sushi

    Arroz é a base do sushi, aliás sushi quer dizer arroz avinagrado, este é o arroz que tens de fazer para preparar sushi, não é muito complicado mas demora um pouco mais tempo e dá um pouco mais trabalho que fazer um arroz normal, por isso normalmente faço logo uma grande quantidade. O processo de […] Mais

  • in

    Workshop de Sushi no Algarve!

    Este fim de semana tive a oportunidade de fazer uma workshop de sushi! Aqui vai um pequeno recap, como tinha as mãos cheias de arroz não foi possível tirar fotos e fazer o passo a passo, eu prometo que lanço um especial de sushi e explico desde o arroz, aos cortes e utensílios para fazer […] Mais

  • in

    Poke de Atum Havaiano

    Para hoje temos outro prato de Poke, neste caso o mais clássico Poke de Atum, a base é idêntica do Poke de Salmão, mas nota que podes mudar os vegetais ou pôr outras combinações, também é comum pôr mais de um género de peixe ou acrescentar coisas como pickles, vamos então a receita. Receita de […] Mais

  • in

    Poke de Salmão

    Feliz Ano Novo! Para abrir 2020 vamos partilhar um mini especial de Poke, Poke é um prato típico do Havai, também chamado de Poké Bowl, é um prato de peixe crú servido como entrada ou prato principal e um dos pratos tradicionais do Hawaii, tradicionalmente a proteina é atum ou polvo, mas neste caso fiz […] Mais

  • in

    Como Fazer Arroz Doce

    Arroz Doce é um daqueles doces bem tradicionais de Natal, muito porque é bom a qualquer altura do ano, mas depois destes anos todos a fazer arroz doce, acho que já aprendi uns bons truques para partilhar para fazer sempre bem um belo arroz doce, qualquer que seja a receita que seguires podes sempre fazer […] Mais

  • in

    Receitas Perfeitas para o Verão

    Com o Verão temos dias mais longos e solarentos o que deixa qualquer um KO, por isso normalmente as refeições típicas do Verão são fáceis e rápidas de fazer, boas para levar para um piquenique, também não muito pesadas no estômago e nada de complicações, por isso aqui vão algumas das minhas receitas favoritas para […] Mais

  • in

    Onigiri de Bacalhau e Salmão

    Caso não conheças onigiri estas são bolas de arroz japonês, hoje em dia os onigiri podem ser cobertos, misturados ou recheados com uma série de diferentes ingredientes, são talvez no Japão considerados a perfeita comida prática, podes fazer rapidamente em casa e podes comprar facilmente em qualquer loja de conveniência, são delicioso e baratos. Por […] Mais