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    Quiche de Legumes com Tofu

    É o que acontece quando compro algo em promoção, neste caso tofu, passado um bocado eu estou… humm tenho que inventar uma forma de comer mais tofu senão vai estragar hehehe, logo uma bela quiche de tofu, basicamente um refogado bem rico em vegetais com tofu e um pouco de queijo, simples e delicioso. Eu […] Mais

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    Os 6 Produtos Mais Populares feitos de Soja

    A soja é uma leguminosa muito rica nutricionalmente e muito versátil nas suas utilidades, mesmo sendo um legume popular o facto de ser altamente proteico torna ele não só popular para consumo geral, mas mais importante fonte de proteínas para ração animal o que por sua vez traduz-se em proteína animal para consumo humano, é […] Mais

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    Arroz Frito com Tofu

    Mais outro dia mais outro arroz frito? Hehehe, neste caso eu acho que comprei tofu em promoção ou perto do prazo de fim de validade, por isso fui a correr cozinhar, acho que usei metade para um doce e o resto nesta receita rápida e deliciosa de arroz frito. Caso não conheçam, tofu é leite […] Mais

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    Ramen com Costeleta Frita e Tofu

    Tinha aqui uns potes de ramen instantâneo de galinha e de vegetais que trouxe da Coreia do Sul para usar, uma coisa interessante é que é comum na Coreia do Sul encontrar pequenas lojas normalmente com uma avózinha que vai cozinhar ramen instantâneo e tu podes escolher tanto o sabor do ramen como vários outros […] Mais

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    Truques e Dicas com Tofu

    Eu adoro tofu, é um alimento super nutritivo e bastante versátil, mas pouca gente em Portugal conhece ou usa, por isso nada como partilhar algumas boas dicas em como usar tofu. Tofu é criado a partir de leite de soja coagulado, um pouco como o leite coagulado cria queijo, este tem uma textura cremosa e […] Mais

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    Salada de Tofu Marinado

    Depois destes dias de Natal de comida pesada nada como uma salada leve e nutritiva para variar :) Quanto mais tempo deixares o tofu de molho mais o sabor dele vai ficar intensificado. Receita de Salada de Tofu Marinado Ingredientes Tofu – 250gr (1 Pacote) Cebola – 1 Pequena Cenoura – 1 Pequena Pepino – […] Mais

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    Salada de Cenoura e Tofu

    Agora para algo mais leve e saudável que tal uma salada de cenoura com tofu. Para esta salada eu decidi cozer as cenouras, mas podes fazer sem problemas com cenouras cruas se cortares estas bem fininhas. Receita de Salada de Cenoura e Tofu Ingredientes Tofu – 100gr Alface – 4 Folhas Grandes Cenoura – 2 […] Mais

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    Sobre Alimentação Vegan, Carne e Exploração Animal

    Hey hey, estava aqui a ver um post no reddit sobre alimentação e dietas veganas/vegetarianas e como é comum nesse género de forums (em que toda a gente acha que tem razão), a discussão inevitavelmente degenerou para acusações, distorções e todo o género de fantasias sobre alimentação, exploração animal e os benefícios desta e aquela […] Mais

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    Top 10 Receitas de Almôndegas

    Quando está fesquinho, nada como umas belas almôndegas ;D São simples de fazer este primo afastado do rolo de carne hehehe, eu gosto de almôndegas, acho que são super versáteis, mesmo que o mais habitual é fazer bolinhas de carne de vaca, mas não precisas de te limitar com carne picada, podes fazer com porco, […] Mais

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    O Problema das Bebidas Alternativas ao Leite

    Já todos passamos pela secção do leite no supermercado e hoje em dia está absolutamente cheio de “leites vegetais” e até já podemos ter provado algumas destas bebidas, as chamadas “alternativas ao leite” ou bebidas vegetais, apareceram inicialmente como uma alternativa para quem têm intolerância a lactose mas quer continuar a beber leite ou produtos […] Mais

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    Poke Bowl de Salmão com Pele Frita de Salmão

    Eu já falei e experimentei umas receitas de poke havaiano, este é uma tigela (bowl em inglês) composta por peixe cru marinado num molho com base de molho de soja japonês, uma base de arroz ou outros grãos cozidos com uma variedade de acompanhamentos frescos. É um prato que combina os sabores tradicionais do Havaí […] Mais

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    O Problema das Alternativas Vegetais a Carne

    Este é um artigo e assunto complexo, porque envolve diferentes problemas e pressões da cadeia alimentar moderna, muita da produção industrial não é equilibrada, está virada para lucros, tradições e pressões do mercado e não para produzir alimentos sustentáveis e realmente ricos nutricionalmente. Esses desequilíbrios também propagam para os meios de produção, países ricos tendem […] Mais