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Salada Rústica de Pota

Aqui está um daqueles pratos super deliciosos e bem fáceis de fazer basicamente é uma variação de uma salada de batata, eu tinha uns restos de batata e cenoura cozida, por isso juntei estes a um refogado, adicionei um pouco de pota de conserva, ovo cozido, maionese, coentros e já está, ficou fantástico morninho, mas aposto que fica também bom quando ficar frio.

Receita de Salada Rústica de Polvo

Ingredientes

  • Batata – 3
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Pota – 2 Latas Pequenas
  • Ovo – 2
  • Azeitonas – 3 ou 4
  • Tomate – 1
  • Coentros – Uma Pitada
  • Azeite – Um Fio
  • Vinagre – Um Fio
  • Maionese – 2 Colheres de Sopa
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Se não tens restos de batata e cenoura, então começa por cozer estes numa panela, cobre com água fria e uma pitada de sal deixa levantar fervura e coze até ficar tenro, depois escore e corta em pedaços pequenos.
  2. Adiciona os ovos a um pequeno tacho e cobre de água fria, depois deixa levantar fervura, desliga o lume mas deixa na água por uns 10 minutos para os ovos ficarem bem cozidos, depois escorre a água e põe os ovos em água gelada por mais uns 15 minutos, depois por fim descasca os ovos cozidos.
  3. Numa frigideira larga começa a fazer um refogado com um fio de azeite com a cebola e alho picados, num lume médio/baixo.
  4. Quando as cebolas estiverem douradas, adiciona as batatas e cenouras e tempera com uma pitada de sal, pimenta e pimentão doce, deixa as batatas dourarem um pouco.
  5. Escorre a pota (ou polvo de conserva) e corta os pedaços maiores e junta á frigideira só para aquecer, retira do lume e deita num prato para servir.
  6. Adiciona depois os ovos cozidos cortados aos pedaços, um tomate aos cubos, umas azeitonas picadas e uma pitada de coentros, tempera com um fio de azeite, um fio de vinagre e uma pitada de sal e pimenta.
  7. Por fim adiciona a maionese e mexe tudo, prova e retifica os temperos e já está, bom proveito!

2 Comentários

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    • Hahaha eu sei… eu pensei nisso e até comentei (com o pessoal aqui), a receita originalmente era com polvo, mas depois a ultima da hora eu usei o polvo noutra receita e fui comprar pota para este, mas o nome ficou esquecido, depois só notei quando o site já tinha publicado (algumas receitas são preparadas com algumas semanas de antecedência), de qualquer forma tens razão, vou mudar o nome, não é um grande erro, mas também não é nada original! :P obrigado pelo comentário! ;)

      a pota não é lula mesmo sendo da mesma familia… que pronto é tambem da mesma familia do polvo e depois acabei por deixar de polvo (porque a receita original era com polvo mas eu decidi comer o polvo), é o que dá… mas tens razão, vou mudar o nome agora, porque não faz sentido

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