Iguaria! Receita e Culinária

Peito de Frango com Cebola Caramelizada

Hugo — Thu, 12 Mar 2020 12:13:00 +0000

Prato simples de peito de frango frito com uma bela cebolada e um arroz simples, o objetivo era ter a pele do frango bem estaladiça, mas eu não devia ter a frigideira quente o suficiente logo a pele ficou um pouco como borracha por isso tirei na altura de montar o prato, de resto ficou […] Mais

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Karaage Galinha Frita Japonesa

Hugo — Wed, 11 Mar 2020 18:00:00 +0000

E para acabar este mini especial do Mercado de Boroichi, nada como um dos meus petiscos favoritos Karaage ou frango frito japonês é delicioso, eu não sei bem o que dizer, é bom assim no mercado feito por uma velhota adorável, como é bom no supermercado, nas lojas de conveniência ou nas lojas de frango […] Mais

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Sopa Demi-Glace de Vaca Japonesa

Hugo — Wed, 11 Mar 2020 11:05:00 +0000

Eu gosto bastante destas sopas espessas tipo Demi-Glace Japonesas, existe um verdadeiro amor japonês com molhos e sopas cremosas, e como é claro em mercados e festivais vais ver estas sopas a venda ou como molho para pôr por cima de carne ou croquetes. Esta versão era de sopa de língua de vaca, a sopa […] Mais

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Mahua Massa Chinesa Frita

Hugo — Tue, 10 Mar 2020 15:56:00 +0000

Este é um frito que já vi muitas vezes a venda, tanto no Japão, Taiwan, Coreia, basicamente é uma massa levedada que é entrançada e frita, como podem ver fica muito linda. Agora no sabor bem, sabe a massa levedada frita, só isso, não tem recheio, não tem cobertura, sabe a massa frita, o que […] Mais

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Rolinho de Pão Frito com Queijo

Hugo — Tue, 10 Mar 2020 10:04:00 +0000

Este é um petisco muito menos comum e só mostra que quando estás no Japão vale a pena experimentar coisas novas, nunca sabes o que podes encontrar neste caso eu não sei o nome deste “petisco”, basicamente é uma fatia de pão de forma enrolada numa tira de queijo, onde tudo é embebido num polme […] Mais

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Dango Japonês

Hugo — Mon, 09 Mar 2020 15:52:00 +0000

Eu já falei de dango japonês, são umas deliciosas e super densas quase borracha feitas de mochi ou farinha de arroz, tens múltiplos tipos com diferentes sabores, como também diferentes coberturas, a coisa boa de dango é que o importante é a textura e não tanto o sabor, tu queres algo que seja denso mas […] Mais

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