Hummm nada como uma bela sandes, mas o que faz uma boa sandes? Na minha singela opinião é a sinergia, com bons ingredientes combinando na perfeição, então tens uma muito boa sandes, mas nem sempre isso acontece, tanto em casa como comprando já feita (exceto as sandes de lojas de conveniência no Japão, essas são […] Mais
Huhumm depois de fazer arroz de couve-flor ou couscous de couve-flor, como melhorar a receita… hummm que tal elevar e criar uma versão com mais especiarias, bem esta não é uma receita tradicional marroquina, é mais uma inspiração nas especiarias mais usadas em Marrocos e do norte de África. Agora aqui entre nós eu sabia […] Mais
Ena ena quem é que não gosta de um belo prato de massa, receitas com massa para mim são sempre reconfortantes e bem massa é super versátil, existem mil um formatos e sabores, existem literalmente massas para todos os gostos, alguns pratos de massa são complicados e extravagantes ou podem ser super simples e feitos […] Mais
Esta altura do ano é boa para pratos reconfortantes de massa, por isso nada como fazer um mini especial de massas, a maioria vão ser pratos mesmo só de massas e uns quantos pratos com massas, vou tentar ser bastante variado hehehe, existe muito por onde escolher :D Como sempre depois do especial eu vou […] Mais
Vamos começar pela “controvérsia”… numa pizza tradicional com molho de tomate ou molho marinara, devemos ou não cozinhar o molho antes de pôr na pizza? A resposta é bastante simples, SIM! heheheh podes fazer de ambas as formas, o que eu posso dizer por experiência é que se não cozinhares o molho este ao fazer […] Mais
Arroz é um dos alimentos mais populares e mais consumidos no mundo, mas sem contar com pratos de arroz, muitas vezes este é servido simplesmente o que é agradável mas pode ser um pouco aborrecido especialmente se repetes muitas vezes ou fazes pratos que não complemente o arroz, no entanto existem várias maneiras de melhorar […] Mais
Hoje temos aqui um restaurante bem catita, O Restaurante “A Fábrica” está situado na Praia da Luz, no Algarve, o nome vem do prédio fazer parte da antiga fábrica de conservas que existia na vila da Luz. A decoração é simples e moderna com muitas referencias á antiga fábrica, a cozinha é uma mescla, um […] Mais
Não existe fim para todas as coisas deliciosas que podes fazer e pôr no congelador, lá porque a maioria dos congelados são produtos comerciais processados, não quer dizer o teu congelador tem de ter esses produtos. Muitas destas dicas são o género de coisa que podes fazer num fim de semana para comer durante a […] Mais
Quantas vezes não deitamos fora partes de vegetais e pensamos que desperdício, bem algumas partes não são comestíveis mas a grande maioria por acaso são, apenas não para o mesmo uso que o resto do vegetal ou legume, por isso aqui vai uma lista de boas ideias para usar aquelas partes que normalmente deitamos fora […] Mais
Ai ai fui comprar coentros acabei comprando salsa :D Provavelmente já aconteceu o mesmo contigo, eu sei podes ver bem pelas folhas e mais ainda pelo cheiro (os coentros tem um cheiro forte a … coentros e a salsa não tem cheiro a nada de especial), de qualquer forma agora tenho um ramo de salsa, […] Mais
Aqui vão umas excelente dicas para o dia a dia na cozinha: Dicas com Frutos Secos Quando quiseres guardar frutos secos ainda na sua casca a melhor forma é congelar, isso garante que preservam os seus óleos naturais e impede de apodrecerem, apenas tem cuidado de guardar selados (em caixa ou saco) e pôr uma […] Mais
As ervas são uma parte essencial da gastronomia, mas nem sempre é clara e fácil a forma correta de as utilizar, aqui vai uma tabela com combinações simples de ervas e receitas, aqui está uma tabela de ervas usadas em culinária, com ingredientes, especiarias, óleos e receitas que combinam perfeitamente com estas ervas. Ervas Ingredientes […] Mais
