E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Não existe nada melhor que petiscar durante as celebrações dos Santos Populares, aliás aqui entre nós… a minha opinião é que a melhor coisa das Festas Populares são todos os petiscos e boa bebida, por isso nada como partilhar as receitas bem tipicas para as Festas dos Santos Populares que publicamos aqui no Iguaria, temos […] Mais
Nem sei se deveria fazer um “especial” do Iguaria, todos os anos por esta altura vou sempre publicar uma pilha de receitas de Natal! Natal é sempre Especial! ;D Este ano vou juntar com as receitas para a passagem de ano, porque não é tudo especial hehehehe, como sempre no fim do especial vou atualizar […] Mais
Eu sei eu sei… atum de conserva não é a forma ideal de comer atum, atum congelado é o melhor, seguido de atum fresco e só depois atum de conserva, no entanto é uma conserva tradicional portuguesa, muitas receitas são feitas com atum de conserva e bem é uma forma rápida, fácil e com um […] Mais
Está complicado, 2 anos atrás com o inicio da pandemia eu fiz uma séria de artigos para tentar ajudar, desde boas práticas de segurança alimentar, que comidas comprar numa emergência, o que cozinhar numa crise, como visitar um supermercado em segurança, técnicas para conservar e preservar vegetais ou simplesmente dicas e truques para cozinhar numa […] Mais
Feliz Ano Novo, em vez de partilhar uma receita perfeita para o fim do ano que tal partilhar uma pilha de receitas perfeitas, bem melhor, não? :D Para mim as receitas para o fim do ano tendem a ser uma mistura de algumas receitas de Natal, normalmente as mais simples e práticas, com receitas mais […] Mais
O que não faltam é receitas para o Natal por estes lados, mas se calhar para facilitar, em vez de dar uma pilha de receitas ou demasiadas recomendações, vou fazer um menu que seja mesmo português, simples e acima de tudo autentico, para umas 6 pessoas, assim se não português podes aprender umas coisas novas […] Mais
Todos os anos eu faço uma variação deste artigo, muito porque todos os anos tenho umas 15 receitas novas para o Natal, por isso vale sempre a pena renovar, também porque todos os anos aqui a família tem de decidir qual vai ser o menu da ceia e do almoço de Natal, o que implica […] Mais
No outro dia estavam a perguntar-me se existia outra forma de fazer sem ser numa panela de pressão, porque tinha muito medo de usar, bem praticamente tudo podes cozinhar numa panela de pressão podes cozinhar fora de uma, vai é demorar mais tempo e em alguns casos não fica tão bom, por exemplo polvo ou […] Mais
No outro dia recebi um e-mail a perguntar sobre os petiscos típicos de tasca aqui por Portugal, o que evoluiu numa conversa até bastante animada com os meus irmãos do que é ou não comida de tasca, muito porque tascas hoje em dia podem ser algo entre uma cervejaria ou restaurante e logo podem servir […] Mais
Um pouco como Taiwan e o Japão, existe na Coreia do Sul uma cultura forte de comida de rua, se andarem por Seul vão notar que antes da hora do almoço começam a abrir pequenas bancadas por toda a parte e antes do jantar abrem ainda mais numa azafama por diversas ruas, isso sem contar […] Mais
Para hoje temos snacks de rodelas de cebola picantes coreanos, eu tenho que admitir que não sou um super adepto deste géneros de snacks, fico mais contente a chuchar num tentáculo de polvo que em Cheetos ou este género de petiscos, acho que tem um sabor demasiado artificial e uma textura demasiado areada o que […] Mais
