Este artigo é 100% um pedido, sim sim, se não é nada super complicado e não é sai fora do que eu faço normalmente…. eu eventualmente posso, talvez fazer hahaha, neste caso era quais são as minhas receitas mais fofinhas e eu respondi de volta a perguntar…. humm fofinhas em termos de giras ou fofinhas… […] Mais
Leite creme de quê? Cada vez que faço rabanadas, sobra sempre ovo batido e leite, o ovo normalmente vai fora e o leite encho numa caneca e vou beber e claro o leite tem um aroma a pão, por isso pensei, e se eu usar estas sobras para fazer leite creme? Olha e não é […] Mais
O glacê de açúcar, também conhecido como icing ou frosting, é basicamente um creme doce onde se mistura açúcar com outro ingrediente como água, leite, claras de ovo, manteiga, queijo creme, etc. Muitas vezes também são adicionados aromas, como baunilha ou chocolate e corantes para ganhar uma cor e ficar “mais giro” ;D hahaha eu […] Mais
Uma das coisas que sobra quase sempre pelo Natal é Pão e Bolo Rei, pelo menos por estes lados hehehe, e eu já falei muito sobre todas as formas de aproveitar pão, e bem Bolo Rei é semelhante a pão mas não é exatamente o mesmo, visto que para mim um Bolo Rei deve ser […] Mais
Eu já falei um pouco sobre isto em dezenas de outros artigos ou na minha insistência em falar sobre espetar o palito no meio do bolo hehehe, eu sei, mas nem toda a gente que chega aqui ao Iguaria já sabe os básicos de pastelaria, aliás eu diria que se calhar a grande maioria é […] Mais
Hummmm eu tinha uns restos de pão seco e estava a pensar, o que podia fazer com eles, então eu decidi… Croutons! Claro que essa ideia foi ao ar hahaha, e era Domingo, por isso que tal uma fatias douradas, a diferença aqui é que em vez de leite eu triturei uma banana com o […] Mais
Vieram perguntar-me qual era o meu pudim favorito… hummm eu adoro pudins, mas é mais o caso do meu pudim favorito é o que me apetece naquele momento, mas no geral eu gosto mais de pudins mais leves e cremosos tipo flan, que pudins de gemas ou pudim de Abade de Priscos, não que não […] Mais
No outro dia estavam a perguntar qual era o meu doce com arroz favorito… bem, arroz doce? Nada como mergulhar nas receitas aqui pelo Iguaria e ver boas receitas de doces e sobremesas que levem, arroz, massas, cereais. A lista está organizada só pelo meu gosto pessoal e pela popularidade da receita, também vou retirar […] Mais
O que não falta pelo Iguaria são doces de Natal, por isso nada como partilhar alguns dos doces mais tradicionais do Natal em Portugal, esta lista é uma mistura dos doces clássicos que não faltam em nenhuma mesa da ceia por estes lados, com os doces de Natal mais procurados no Iguaria e claro os […] Mais
Leite Condensado é como nome diz leite onde é extraído uma percentagem da sua água e logo concentra ou condensa o leite, a origem está em tentativas de preservar leite, dai que tradicionalmente ao leite condensado é sempre adicionado açúcar, não tanto para adoçar ou para tornar mais saboroso, mas mais usado como um conservador […] Mais
Com o ano a acabar e mesmo nas circunstancias de 2020, nada como acabar o ano da melhor forma, ainda melhor com uma pequena festa com a família ou se tal não é possível ou aconselhado pode ser sozinho, boa comida e um belo docinho alegram qualquer barriga, por isso aqui vão umas belas receitas […] Mais
Eu adoro bolos com fruta, um bolo simples de cenoura ou laranja tem sempre para mim um sabor melhor que um bolo comercial de baunilha ou chantilly, fruta dá uma cremosidade e autenticidade que muitas vezes falta num bolo, eu digo bolo mas qualquer doce é melhor feito com fruta, por isso nada como partilhar […] Mais
