Eu já falei um pouco sobre isto em dezenas de outros artigos ou na minha insistência em falar sobre espetar o palito no meio do bolo hehehe, eu sei, mas nem toda a gente que chega aqui ao Iguaria já sabe os básicos de pastelaria, aliás eu diria que se calhar a grande maioria é […] Mais
Ah as belas amêndoas da Páscoa, na verdade, eu esta a pensar fazer umas amêndoas caramelizadas, mas eu já tinha feito essa receita; por isso, vai uma pilha de amêndoas cobertas de chocolate, e eu tenho que dizer que o resultado final… ok não são umas amêndoas lindas, muito porque são feitas a mão e […] Mais
Amanhã é domingo de Páscoa, por isso… nada como partilhar umas boas recomendações para um belo almoço de Páscoa, para algumas pessoas o almoço de Páscoa é uma grande ocasião com toda a família e uma mesa bem recheada, para outras pessoas é uma refeição mais simples, mas é uma boa oportunidade para experimentar algumas […] Mais
Para a sexta-feira santa em vez de um folar eu fiquei inspirado para fazer um daqueles bolos de aproveitamento, tinha umas bananas já bem maduras e o fim de um saco de mistura de frutos secos… então nada como fazer um bolinho, como não tinha tantas bananas a receita base é metade de um bolo/pão […] Mais
Ontem falei dos folares de enchidos e bolas de carne da Páscoa, por isso que tal hoje falar dos doces e sim muito dos doces e sobremesas tradicionais da Páscoa, são os típicos folares, e existem bastantes variedades, uns mais simples e densos, outros mais doces, outros levam doces ou chocolate, mas nem tudo é […] Mais
Como já é tradição, o começo do ano é sempre com uma retrospectiva das melhores receitas do ano que passou, neste caso 2022, como sempre vou pesquisar as receitas que tiveram mais visitas, comentários e partilhas, sim porque as receitas mais populares normalmente não são do ano transato, muito porque demoram algum tempo a ficar […] Mais
Eu não sei como entro nestas discussões hehehe, para mim a história da produção de pão em Portugal dá para encher um livro, mas não é preciso ficar paralisado pela imensidão do assunto para falar um pouco sobre… bem pão, algo que muitas vezes nem sequer entra na conversa quando se fala da gastronomia portuguesa. […] Mais
Hummm mais outra pergunta para responder, bem a pergunta era qual era o meu Pocky favorito, mas parece-me uma boa ideia para um top 10, dos meus doces comerciais favoritos, se a lista fosse só de um tipo, era pocky e kitkat e um ou outro snack e já está hahaha, mas vou restringir para […] Mais
Em Portugal não temos falta de tipos de pão e hoje em dia cada vez é mais fácil comprar pão regional eu lembro-me quando era pequeno tínhamos de parar e comprar uns 2 pães Alentejanos quando passávamos pelo Alentejo só porque era a única forma de comprar essa variedade, no entanto vou tentar não só […] Mais
Apanhei… acho que foi no Reddit, uma receita de uns folhados similares a estes e eu pensei… quadrados e com queijo e fiambre e são praticamente umas merendas, caso não conheçam, uma merenda é algo similar a uma bola de carne, apenas num formato mais compacto, normalmente é um pão mole ou enriquecido recheado de […] Mais
Eu sei o titulo é um pouco… engraçado, mas eu já fiz tantos especiais para a Páscoa que começa a ser difícil não repetir o mesmo titulo ;D Este vai ser um especial bem simples, hoje é dia 10 por isso mais ou menos uma semana de receitas, espero que gostem, eu gostei de tudo […] Mais
A Páscoa está a porta, por isso nada como partilhar algumas das minhas receitas favoritas e também algumas favoritas de toda a gente que visita o Iguaria, eu vou focar-me nos doces pascoais, porque já tenho bastantes, mas se queres um folar salgado ou uma bola de carnes, é só procurar no iguaria, não tenho […] Mais
