Se já passaste aqui pelo Iguaria, sabes que por aqui reina uma certa paixão por…. bolonhesas. Não é só pela versatilidade, é aquele conforto de uma massa bem envolvida num molho rico de carne e bem para hoje temos uma bela variação com feijão vermelho, nada como experimentar coisas novas, por isso eu diria que […] Mais
Hahaha eu nem sabia se devia falar deste produto, Gyoniku Soseji são basicamente salsichas de surimi (delícias do mal), estas foram criadas no Japão na década de 50 como forma de aproveitar o excesso de captura de peixe escamudo do Alasca pelo Japão, a ideia era criar um produto industrial de longa duração. Claro com […] Mais
Ok este é outro daqueles snacks tradicionais japoneses que eu adoro, muito porque temos coisas similares em Portugal e são tanto iguarias aqui como do outro lado do mundo ;D Neste caso temos peixe viola seco, mas eu quero usar esta oportunidade para além de falar deste produto específico de também falar de toda a […] Mais
Ena temos para hoje algo que não sei…. se devia recomendar este é um snack bem artesanal japonês, Iri-mame ou Soja Verde Torrada é algo menos comum, não diria que acima de tudo apreciado por adultos/velhos, mas claramente é esse o público alvo heheheh, hoje em dia existem no Japão tantos petiscos mais “saborosos” que […] Mais
Ena ena primeiro de tudo um Feliz 25 de Abril, nada como celebrar o dia da liberdade com um Travesseiro de Sintra, caso não conheçam este consiste numa massa folhada recheada com um creme de ovos e amêndoa, polvilhados com açúcar. A sua forma alongada e achatada lembra uma almofada pequena, daí o nome “travesseiro”. […] Mais
Já que estamos numa de bolachas e biscoitos, para hoje temos as Broas de Mel do Carregado, esta especialidade do Carregado (ao lado de Alenquer) ou bem, será melhor dizer uma especialidade da Padaria Carregadense, uma padaria com mais de 100 anos, a produzir pão, bolos e biscoitos, nesta padaria tens todo o género de […] Mais
Gostam da foto… é uma linda foto de um delicioso bolo que não existe, nem nunca existiu a não ser na imaginação de uma inteligência artificial… eu dei todos os detalhes e ele deitou para fora esta beleza e isso não é nenhuma novidade, podes pedir a qualquer uma de dezenas de diferentes tipos de […] Mais
Mais Carnaval, mais coisinha boas… para hoje temos os Bolinhos Originais TamTam da St Michel, estes são uns bolinhos com um centro de bolo de chocolate, nada complicado, mas pelos vistos são bem apreciados na França e no Reino Unido, também são conhecidos por usarem ingredientes ligeiramente superiores, estes são produzidos na França, claro pela […] Mais
Ah Feliz dia dos Namorados ou São Valentim, eu sei… aquela data… é amanhã! :D Ha! Yep 14 de Fevereiro, mas se vais fazer um jantarzinho romântico ou criar um miminho, é melhor eu recomendar pelo menos um dia antes, para poderes ir ás compras, aqui entre nós normalmente o mais fácil é comprar um […] Mais
Primeiro dia do ano isso só pode significar que vamos começar o ano no melhor pé e ver algumas das minhas e vossas receitas favoritas de 2024! Eu sei devíamos olhar para a frente! :D Mas eu gosto desta nossa tradição aqui no Iguaria, sempre é uma retrospectiva interessante e nunca é tarde para relembrar […] Mais
Eu adoro uns belos scones e na minha opinião são um belo docinho para o pequeno almoço ou brunch ou para a manhã do dia 1 hehehe? Assim simples ou á maneira britânica com manteiga, natas coaguladas, mel, uma geleia, compotas caseiras, doces, chocolate até coisas mais salgadas como queijos frescos ou de creme ou […] Mais
Feliz Natal, parece que eu, tal como todos os centros comerciais, supermercados, pastelarias já estão a montar árvores, cozinhar bolos rei, a pôr decorações e a fingir que meio de Novembro já é Natal ;D De qualquer forma no ano passado eu estava a pensar escrever um livro de receitas, em especial para o Natal […] Mais
