Em especial com a doçaria Portuguesa, temos um uso grande de gemas para muitos doces tradicionais, muita dessa tradição provem dos Conventos em Portugal que durante anos usavam as claras para engomar as batinas e por isso tinham muitas gemas a mais para usar. Claras de ovo tem menos do sabor do ovo, mas também […] Mais
Nada como voltar ás estatísticas do Iguaria e ver que pratos de peixe é que foram mais populares no ultimo ano, é sempre interessante ver, muitas vezes são as receitas óbvias, mas muitas vezes temos surpresas :) Receitas de Peixe 1. Bacalhau com Natas – Ena ena, claro que é, e sabem quem está em […] Mais
Esta pequenas tartes são super deliciosas. Não são quiches são uma espécie de cheesecake salgado. São ótimas para uma entrada. Se for para uma refeição é melhor contar 2 por pessoa. Para fazer estas tartes dá jeito teres forminhas ou formas de queques que podes forrar, de resto é só montar, temperar e levar ao […] Mais
Quem é que nunca queimou alguma coisa ou como em cima deixou o bolo colar ao fundo da forma, cozinhar dá nisso, mas algumas vezes existe remédio, aqui vão algumas boas dicas para tratar desses problemas pegajosos: 1. Bolo Pegado ao Fundo da Forma – Esqueceste de forrar a forma com papel anti-aderente ou de […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Quaitzi O mesmo que hashi (termo chinês). Queijada Tipo de bolo pequeno famoso nas regiões de sintra e évora em portugal. É feito com […] Mais
Tarte vegetariana muito saborosa para comer quente ou fria…boa para piquenique. Pode juntar pinhões ou nozes aos bocadinhos para dar um toque mais requintado. Pode usar espinafres congelados.Descongele previamente no microondas e junte no ponto indicado. Deliciosa tarte, quase uma quiche. Receita de Tarte de Espinafres e Requeijão Ingredientes Massa Folhada – 1 embalagem (fresca) Alho – 2 dentes […] Mais
Olá, Tens alguma dúvida ou algum problema de culinária, ou que encontraste na cozinha? Então estás no sítio certo, escreve a tua pergunta e eu vou tentar dar-te uma boa resposta, podes usar o formulário em baixo ou enviar para o meu nome… Hugo @ a página onde estás agora! Nota que eu respondo a […] Mais
