Para a Páscoa que tal umas bolachinhas bem crocantes com especiarias e sementes de sésamo, não são as tradicionais bolachas da Páscoa aqui por Portugal mas acho que o estilo é similar para a época e da maneira como desapareceram num instante não posso deixar de recomendar… a base da receita é bolachas dinamarquesas, estas […] Mais
Oh oh, estamos a começar uma época maravilhosa que começa por P e acaba em “áscoa” por isso nada mais pascoal que pão com chouriço, eu sei tem pouco a ver, mas é um daqueles belos petiscos portugueses, a receita que escolhi criou um pão bem interessante, mais crocante que o habitual ao ponto de […] Mais
As panquecas são daquelas coisas…. huhummm boas a qualquer altura, pequeno-almoço, uma sobremesa um lanche, e o bom é que é das poucas formas rápidas de fazeres um bolo, logo perfeito para aquelas situações onde queres um bolinho, mas não tens 1 hora para preparar tudo. Não só isso mas é uma receita super versátil, […] Mais
Este artigo é 100% um pedido, sim sim, se não é nada super complicado e não é sai fora do que eu faço normalmente…. eu eventualmente posso, talvez fazer hahaha, neste caso era quais são as minhas receitas mais fofinhas e eu respondi de volta a perguntar…. humm fofinhas em termos de giras ou fofinhas… […] Mais
Eu tenho que ser honesto meus caros queques, não sei o que gosto mais… de queques doces ou salgados, eu gosto de ambos, eu até gosto da palavra queque, por todas a razões óbvias :) sabiam que esta até pode ser usado como uma onomatopeia Quequekekekekekekekkkkkk brasiuuuu láálááláááá…. Olha… deu-me um queque, voltando a conversa, […] Mais
O queijo é um alimento fundamental na cozinha mediterrânea, de Portugal a Grécia não existe uma falta de variedades de queijos. Mas para além dos queijos mais conhecidos e tradicionais como o parmesão ou o queijo da serra, existem outros derivados lácteos que fogem um pouco do mais típico queijo mais sólido ou corado, mas […] Mais
Mais outro artigo de uma pergunta, como já disse antes se me enviarem uma pergunta simples eu ponho nas perguntas e respostas de cozinha ;D Mas se a pergunta é mais complexa ou muitas vezes mais longa eu faço um artigo, neste caso a pergunta era qual era a diferença entre chocolate e cacau, a […] Mais
Caso não conheçam uma torta de azeite (ou torta de aceite em espanhol) é um tipo de pão enriquecido achatado, em Portugal é chamado de Bica e existem diversas variações tanto em Portugal como Espanha, este género de pão é muito comum e tradicional pela Páscoa tanto em ambos os países, este pão achatado muitas […] Mais
Panna Cotta não tem nada que saber, esta receita tradicional Italiana é basicamente chantilly misturado com gelatina para ficar mais rijo, eu modifiquei ligeiramente a receita tradicional, só porque eu gosto de um panna cotta um pouco mais rijo (da mesma forma que eu faço gelatina sempre com um pouco menos líquido para ser um […] Mais
Bacalhauuuuuu hehehe, o único peixe que chamamos de “amigo”, é mesmo uma situação estranha de amor intra-espécies :D O bom do bacalhau é que é…. bom para qualquer ocasião e como tal é perfeito para a Páscoa. Especialmente se segues a tradição de abster de carne pela Quaresma, aliás existem uns quantos pratos de bacalhau […] Mais
Uma das coisas que sobra quase sempre pelo Natal é Pão e Bolo Rei, pelo menos por estes lados hehehe, e eu já falei muito sobre todas as formas de aproveitar pão, e bem Bolo Rei é semelhante a pão mas não é exatamente o mesmo, visto que para mim um Bolo Rei deve ser […] Mais
De uns 2 em 2 anos, eu gosto de partilhar artigos com receitas recomendadas, pois percebo que nem todas se enquadram na categoria de “Iguaria” (onde coloco as receitas verdadeiramente excecionais, claro!). Para ser sincero, estas são receitas que me surpreenderam nos últimos anos ou que são simplesmente divinais. Afinal, mesmo numa página de culinária, […] Mais
