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Trufas de Cacau

Iguaria_Trufas-de-Cacau

Aqui está um docinho perfeito para o Dia dos Namorados! :) Trufas são simples de fazer, só precisas de bons ingredientes! Esta receita cria mais ou menos umas 23 trufas de cacau.

Esta é mais outra receita de só 3 ingredientes! Não custam nada fazer e são uma delicia! Uma trufa de chocolate ou cacau é basicamente uma ganache de chocolate grossa.

Receita de Trufas de Cacau

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por aquecer as natas num banho-maria (põe um pequeno acho com um pouco de água ao lume, dentro deste põe outro tacho ainda mais pequeno e cozinha dentro do mais pequeno, isso cria um calor mais suave e constante o que impede as natas e o chocolate de queimarem), deve demorar uns 3 minutos desde que a água comece a ferver.
  2. Depois adiciona o chocolate de culinária aos pedaços, deixa este derreter bem o que deve demorar mais uns 3 minutos, até obteres um creme bem suave.
    Iguaria_Ganache-para-Trufas
  3. Retira do lume a ganache grossa e deita numa embalagem de plástico, deixa esta arrefecer um pouco e leva ao congelador por +/- 1 hora para engrossar a ganache.
    Iguaria_Ganache-depois-do-Congelador
  4. Passado o tempo, retira a ganache do congelador e prepara um tabuleiro com papel anti-aderente (ou película aderente), vais retirar com uma colher de chá um pedaço, depois com as palmas das mãos molda numa bola e deposita no tabuleiro, repete até já não teres mais ganache, leva o tabuleiro ao frigorífico só para as trufas ficarem um pouco mais rijas.
    Iguaria_Moldar-as-Trufas-de-Chocolate
  5. Prepara um prato com o cacau e retira o tabuleiro do frigorífico e passa cada bola pelo cacau, pressiona um pouco cada enquanto passa pelo prato com o cacau para ficarem bem cobertas pelo cacau e já está, estão prontas a comer!
    Iguaria_Trufas-com-Cacau-Magro
    Iguaria_Trufas-de-Chocolate-Cobertas-de-Cacau
    Iguaria_Interior-Trufa-de-Chocolate

Dica: Podes fazer trufas de chocolate do tamanho que quiseres mas visto serem bem doces, o ideal são moldares pequenas trufas, podes também usar outras coberturas como bolacha em pó, coco, amêndoas raladas, etc

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1389 kcal・Gorduras: 94 g・Hidratos de Carbono: 122 g・Proteínas: 17 g

4 Comentários

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    • Ainda bem! Hehehe se não encontrares alguma receita, podes sempre mandar um email ou ir á pagina de facebook e perguntar! :) Já agora… estamos a preparar um especial com um monte de pratos de bacalhau! ;)

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