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Gelado de Maracujá Caseiro

Estamos na época do São João no Porto por isso ou vou partilhar uma receita de sardinhas ou algo doce… humm doce ;D Que tal um belo gelado de maracujá, como não tenho uma máquina de fazer gelados vai ser um gelado de leite condensado, o bom destes gelados é que são fáceis de fazer e o resultado final é cremoso e fácil de servir.

Hoje vai de maracujá porque eu tinha uma lata da polpa de maracujá vindo do Brasil na mão hehehe aliás já ouvi chamarem esta receita de sorvete de leite condensado, mesmo que sorvete vem de sorbet que é um gelado de fruta com sumo ou polpa, mas eu presumo que no Brasil sorvete quer dizer todo o tipo de gelados e não só o tipo com sumo de fruta.

Eu adoro o sabor e a textura deste gelado mas compreendo que algumas pessoas podem não gostar das sementes, a minha dica é que podes passar a polpa de maracujá num escorredor ou grelha e retira todas as sementes, é tudo uma questão de gosto, acho que para adultos é mais interessante deixar as sementes, mas para crianças pode ser razão de queixa hehehe, vamos a receita! ;D

Receita de Gelado de Maracujá Caseiro

Gelado de Maracujá Caseiro

  • Doses: 20
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Receita super simples de gelado caseiro de maracujá, basicamente é bater tudo, misturar e levar ao congelador, nada que saber.

Ingredientes

  • Natas – 400ml
  • Leite Condensado – 1 Lata (397gr)
  • Polpa de Maracujá – 1 Lata (500gr)

Instruções

  1. Bate as Natas até ficarem bem montadas.
  2. Junta o leite condensado e mistura bem sem bater, seguido da polpa de maracujá, voltando a mexer.
  3. Deita numa embalagem de plástico e leva ao congelador por pelo menos 24 horas para assentar totalmente.
  4. E já está, pronto a servir, bom apetite!

Notas: Esta receita de gelado é bem doce, podes trocar um pouco a doçura substituindo uma parte das natas por iogurte grego, para dar um toque agridoce e cortar na doçura.

Esta receita de Gelado de Maracujá Caseiro foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 2854 kcal・Gorduras: 156 g・Hidratos de Carbono: 348 g・Proteínas: 52 g

4 Comentários

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  1. Este fim-de-semana, vou experimentar, mas com polpa de manga.
    É de fácil confeção e deve ser uma delícia.
    Obrigada pela ideia!

    • Sim podes usar o que quiseres, eu estou a pensar fazer uma versão com pêssego, café ou chocolate também este fim de semana hehehe, uma boa dica é talvez não misturares tudo, isto é separa um pouco do creme antes de juntar a polpa da manga, tipo 1/3 de parte assim ao juntar tudo podes adicionar uns círculos de gelado sem manga e outras partes com manga, eu digo isso porque da forma como eu fiz a receita (eu segui a receita… a primeira vez é sempre melhor seguir sem modificar nada) ficou tudo a saber ao mesmo e um gelado é mais saboroso se tiver diferentes sabores e texturas, por exemplo juntar pedaços de chocolate, bolacha, bolo, frutos secos tudo fica bem, tanto misturado ou no topo do gelado e frutas aos pedaços nem tanto porque fruta tem muita água e tende a cristalizar o que não fica tão bem num gelado.

      Ou bem juntar coisas depois do gelado estar pronto, chantilly, geleias, conservas, fruta fresca, também é uma boa ideia :D

      Obrigado pelo comentário e até a próxima!

  2. Hugo, tal como previ, o gelado é delicioso/cremoso e é para repetir, igual ou c/ as sugestões que me deu.
    “Eh, eh, eh!.. Vale a pena saborear!

    • Ainda bem que saiu ao teu gosto, eu não tive tempo de fazer, mas comprei os ingredientes, ainda estou a pensar se quero fazer de fruta ou de café, comprei ambos, hummm mas não sei, café instantâneo não é delicioso mas para o meu palato é tipo reconfortante hahaha, o que é estranho porque eu nunca fui muito de café instantâneo, mas presumo que muitos produtos com café verdadeiro (e não só aroma) tem café instantâneo, vamos a ver hehehe

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