Caldo de Caril

Caldo de Caril é um caldo comum no Japão que inclui vários ingredientes incluindo um espessante para fazer um Caril típico Japonês. Caldos são concentrações liquidas de um ou vários alimentos. Na cozinha estes são usados como a base de uma série de pratos, de molhos, ramen, sopas, etc. Alguns caldos são criados por cozer os ingredientes outros são criados por reduções.