Listagem de Conversão de Pesos e Medidas
| Líquidos | Colher | Mililitros |
|---|---|---|
| 1 Chávena | 16 Colheres de Sopa | 240 ml |
| 1 Colher de Sopa | 3 Colheres de Chá | 15 ml |
| 1 Colher Chá | 1/3 Colher de Sopa | 5 ml |
| 1 Colher de Café | 1/3 Colher de Chá | 2 ml |
| Sólidos | Gramas |
|---|---|
| 1 Colher de Chá | 5 gr |
| 1 Colher de Sopa | 15 gr |
| 1 Chávena | 160 gr |
| Sólidos | Gramas |
| 1 Colher de Sopa – Açúcar | 15 gr |
| 1 Colher de Sopa – Chocolate em Pó | 10 gr |
| 1 Colher de Sopa – Manteiga | 15 gr |
| 1 Colher de Chá – Fermento | 5 gr |
| 1 Chávena | Gramas |
|---|---|
| Açúcar | 160 gr |
| Arroz | 210 gr |
| Amêndoas | 140 gr |
| Amendoim Torrado | 140 gr |
| Aveia | 80 gr |
| Banha | 230 gr |
| Castanhas | 140 gr |
| Chocolate em Pó | 90 gr |
| Coco Ralado | 80 gr |
| Farinha de Mandioca | 150 gr |
| Farinha de Milho | 150 gr |
| Farinha de Trigo | 120 gr |
| Maizena | 150 gr |
| Manteiga | 230 gr |
| Mel | 300 gr |
| Nozes | 140 gr |
| Óleo | 170 gr |
| Queijo Ralado | 80 gr |
| Passas | 140 gr |
| Medida | Equivale |
|---|---|
| 1 Litro | Equivale a 6 chávenas de Chá ou 4 Copos |
| 1 Garrafa | Equivale a 3 e 1/2 Chávenas de Chá ou 2 e 1/2 Copos |
| 1 Copo de Água Comum | Equivale a 250 gr |
| 1 Prato Fundo Nivelado | Equivale a 200 gr |
| 1 Chávena de Chá de Líquido | 150 gr ou 20 Colheres de Sopa |
| 3/4 Chávena de Chá de Liquido | 15 Colheres de Sopa |
| 2/3 Chávena de Chá de Liquido | 12 Colheres de Sopa |
| 1/2 Chávena de Chá de Liquido | 10 Colheres de Sopa |
| 1/3 Chávena de Chá de Liquido | 6 Colheres de Sopa |
| 1/4 Chávena de Chá de Liquido | 5 Colheres de Sopa |
| 1 Caneca | 1 Chávena + 1/2 Chávena (total 375ml) |
| 1 Copo de Iogurte | 1/2 Chávena (125ml) |
| 1 Cálice | 9 Colheres de Sopa (135ml) |
| 1 Kilo | 5 + 3/4 Chávenas de Chá |
| 250 gr de Manteiga | 1 + 1/4 Chávenas de Chá |
| 1/4 Chávenas de Chá de Manteiga | 4 Colheres de Sopa |
| 1 Colher de Sopa de Óleo | 10 gr |
| 1 Colher de Sopa de Sal | 13 gr |
| 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó | 12 gr |
| 1 Colher de Sopa de Maizena | 8 gr |
| 1 Colher de Chá de Sal | 5 gr |
| 1 Colher de Chá de Fermento em Pó | 5 gr |
| 1 Colher de Chá de Maizena | 2 gr |
| Medida | Mililitros |
|---|---|
| 1 Chávena | 240 ml |
| 1/2 Chávena | 120 ml |
| 1/3 Chávena | 80 ml |
| 1/4 Chávena | 60 ml |
| 1 Colher de Sopa | 15 ml |
| 3/4 Colher de Chá | 5 ml |
Dicas e Notas sobre as Medidas de Culinária
Uma pitada é quanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher, parecido com um fio de um líquido, que deve ser exatamente isso, uma muito pequena quantidade a gosto.
Medidas em Chávenas (Cup em inglês, Chávena em Portugal e Xícara no Brasil): Quando a receita pede uma quantidade em chávenas, deves escolher uma chávena (e não uma caneca ou copo, mesmo que tenha uma quantidade similar) enche com o ingrediente e depois com uma faca passa por cima alisando a superfície e retirando o excesso. Ou caso tenhas medidores utiliza uma medida de chávena.
Nota também que medias em ml são sempre para líquidos, quando vais converter para sólidos as quantidades variam mais porque sólidos tem diferentes densidades, isto é água e óleo ocupam +/- o mesmo volume e logo podes usar a mesma medida, mas açúcar e farinha ocupam diferentes volumes (depende do tipo de açúcar e se é fino ou granulado, depende da farinha, etc), por exemplo, 1 chávena de farinha comum são +/- 126.7gr, mas uma chávena de açúcar comum são +/- 194.4gr.
Nota que convertemos ligeiramente e estamos a tentar universalizar medidas como colheres e chávenas/cups e colheres de sopa, claro que existe uma enorme diversidade de talheres e como tal tamanhos de colheres, tens de tentar ajustar se não tiveres um medidor oficial de colher.