Hugo
Para hoje temos um produto mais tradicional português, os Pasteis de Feijão de Torres Vedras, neste caso temos a variedade produzida pela Fábrica Coroa, caso não conheçam um pastel de feijão é uma iguaria de toda a região feito com uma massa crocante com um recheio normalmente de feijão branco com açúcar, ovos e amêndoas, claro produzidos em Torres Vedras!
Os ingredientes são: Açúcar, Feijão Branco (23%), Gema de Ovo, Amêndoa, Farinha de Trigo, Água e Sal. Com 337kcal por 100gr este é um produto altamente calórico que deve ser consumido com moderação, mesmo que cada pastel são só 65gr ;D
Existem diversas variedades de pasteis de feijão por Portugal, pelo que compreendi estes de Torres Vedras são inclusive de Indicação Geográfica Protegida, logo para terem esse nome tem de ser produzidos na região por produtores locais.
Eu fui à própria fábrica/loja em Torres Vedras, não posso dizer que seja o local fácil de encontrar ou apelativo, e é literalmente um sítio só para comprar não é um café ou pastelaria, não tens lugar para sentar, mas o serviço foi simpático e atencioso.
Os pasteis em si são interessantes eu estive a ver a história e mesmo que estes da Fábrica Coroa dizem ser os originais existe bastante competição, no entanto também me apraz dizer que a competição é bastante diversa nas variedades, por exemplo estes pasteis da Fábrica Coroa não têm uma massa em baixo ou não parecem ter, parece ser só o recheio, logo… eles chamarem de pasteis? Hummmm heheheh, um pastel envolve uma massa e um recheio, devia ser só um bolinho de feijão, não? ;D
Vamos então ao que interessa, comprei claro uma caixa, cada um está embrulhado em papel vegetal com a marca, bonito e tradicional, ok ok vamos continuar a chamar de pasteis! :D
O pastel é super frágil, quebradiço e doce, sabe a uma gemada com um toque de feijão e amêndoa, com um topo quebradiço e um interior hiper cremoso, é doce, não vamos esconder essa realidade, mas não é super doce, no todo é um doce bem agradável, eu gosto bastante da textura sedosa, ajuda bastante que provavelmente foi acabado de fazer.
Então o que acho dos Pasteis de Feijão da Fábrica Coroa de Torres Vedras?
Acho que são um bom docinho tradicional, ao nível dos pastéis de nata, eu acabei por provar algumas variedades e cada um é especial á sua maneira, e eu gostei bastante desta variedade da fábrica Coroa e visto eu já estar a tornar-me num perito em doçaria popular portuguesa até diria que é um dos melhores, vale mesmo a pena experimentar se tiveres a passar por Torres Vedras ou até fazer um pequeno desvio só para comprar uma caixinha!
E já está! Temos o Natal quase a porta hehehehe! ;D
