Vinagre de Fruta

Vinagre de Fruta é vinagre produzido pela fermentação de uma ou mais frutas. O Vinagre é tradicionalmente um sub-produto da produção de álcool em que existe a transformação e oxidação do álcool para um ácido. Na cozinha este é usado como um ácido para temperos e um conservante. No Iguaria a designação é genérica, usa o vinagre de fruta que gostares mais.