Alga Nori

Alga nori é uma planta que vive e cresce dentro de água salgada, o nome nori é japonês, genérico para todo o tipo de algas, no entanto a mais comum é o género P. yezoensis e P. tenera, estas são colhidas, trituradas, secas e prensadas em folhas comestíveis (muito semelhante ao processo de fazer papel), comummente utilizadas em diversos pratos japoneses como por exemplo suhi ou nigiri.