Hugo
Ena, mais uns Pocky para experimentar! :D Desta vez temos uma variedade verdadeiramente especial e, digamos, por vezes polémica, não tanto os Pocky em si mas o fruto! Os Pocky Durian, produzidos pela Thai Glico Co., Ltd. na Tailândia.
Para quem não sabe, o durian é um fruto tropical originário do Sudeste Asiático, famoso pelo seu aroma intenso e divisivo, tão adorado quanto detestado, ganhando até o título de “Rei dos Frutos”. Há quem o descreva como uma mistura de notas doces, salgadas e ligeiramente amargas com um cheiro pungente caracteristico de cebolas, alho, esgoto e ovos podres hahahaah, ao ponto que é proibido em transportes públicos ou outros espaços fechados ;D. Então, como fica esse sabor num Pocky? Bem, vamos a isto!
Os ingredientes são: farinha de trigo (36%), açúcar (21%), óleo vegetal (15%), leite gordo em pó (9%), lactose (7%), inulina (2%), gordura vegetal (2%), farinha de trigo integral (2%), pó de durian (1%), espessante (INS 1412), emulsionante, fermento e corante natural. Com 480 kcal por cada 100gr (mesmo que a embalagem inteira são apenas 25gr), este é claramente um produto calórico que deve ser consumido com moderação.
De notar que os aditivos como o espessante INS 1412 são todos de uso alimentar aprovado, mas como é habitual, podem provocar reações em pessoas com alergias ao leite, ao trigo ou à soja, por isso atenção se é o teu caso. É curioso notar que o pó de durian representa apenas 1% da composição, mas esse 1% faz toda a diferença no sabor final!
Vamos então à embalagem, esta é a embalagem típica dos Pocky, com uma caixinha de cartão por fora e uma saqueta de alumínio por dentro que mantém os pauzinhos frescos e bem protegidos. As embalagens tailandesas tendem a ser mais simples e directas, sem figuras de anime ou fotos elaboradas como nas versões japonesas, aqui o durian fala por si mesmo na frente da caixa com um visual tropical apelativo.
Também vi online que para estes Pocky eles usaram Durian Monthong, uma variedade de durian mais popular na Tailândia, também conhecida como “almofada dourada”, é a mais exportada e menos pungente do que as outras variedades tailandesas.
Vamos então ao mais importante! O creme que reveste os pauzinhos tem um aroma inconfundível a durian, presente mas não avassalador, com um toque cremoso e adocicado que lembra chocolate branco. A bolacha em si é a clássica dos Pocky, estaladiça e pouco doce, o que equilibra bem o creme mais aromático.
Não tem nada do cheiro dos durian, que aliás é o único problema, porque em sabor até é um fruto saboroso, eu diria que… estes Pocky Durian sabem como um Durian cheira hahahaha, eu explico o sabor é doce e floral com um ligeiro aroma “funk” no fundo, algo como queijo ou alho, mas muito ténue, porque o sabor é acima de tudo doce e floral.
Então o que eu acho destes Glico Pocky Durian da Tailândia?
Eu gostei, e toda a gente que dei a experimentar também gostaram! :D Acho que tentar fazer Pocky de um fruto tão complexo vai sempre exigir algum compromisso e acho que o compromisso que a Glico Tailândia fez foi o correto, acho que de certa forma conseguiram capturar a essência do fruto de uma forma mais suave e acessível do que o durian fresco.
Aliás, acho que estes Pocky podem ser uma excelente introdução ao sabor para quem nunca experimentou o fruto. Se já és fã de durian, então vais gostar destes Pocky, mas se não conheces no mínimo vais achar o aroma interessante e como tal não posso deixar de recomendar! ;D
Uhhh e onde é que eu tirei estas fotos? ;D Digam da vossa justiça nos comentários!
