Trufas de Chocolate com Cerveja Guinness

Ena ena bombons ou bem trufas recheadas de um creme com cerveja Guinness, isso eu tenho que ver, muito porque caso não conheçam esta é uma cerveja tradicional Irlandesa muito espessa, preta com um sabor muito característico ligeiramente azedo e um cheiro que lembra pão ou pão torrado, dai que se diz que é uma daquelas cervejas que basicamente são uma refeição sozinhas ;D

Estes bombons não são produzidos pela Diageo a dona da Guinness mas sim pela Lir Chocolates um produtor de chocolates da Irlanda, com o licenciamento da Guinness, também estes bombons tem 0.3% de álcool, logo não são um produto para crianças, mas também não é algo por ai além, os Mon Chéri tem 13% de álcool.

Os ingredientes são: Açúcar, massa de cacau, óleos vegetais (palma, colza e girassol), manteiga de cacau, xarope de glicose, leite em pó gordo, leite em pó magro, aromas, dextrose, cerveja guinness (cevada, glúten), humedante (xaroped e sorbitol), bebida espirituosa, emulsificante (lecitina de soja), preservante (ácido sorbico), extrato de malte de cevada (gluten). Chocolate preto contem 52% mínimo de cacau, com 0.3% de Álcool. Com 495kcal é o esperado de um chocolate e como tal deve ser consumido com moderação.

Vamos ás trufas em si, eu chamaria estas mais de bombons, trufas o exterior tende a ser mais mole ou ter uma cobertura fina, neste caso temos uma cobertura bem grossa de chocolate para um interior bem cremoso, por isso são mais bombons para mim.

Antes sequer de abrir o chocolate cheiro é super forte a chocolate e pão o que é logo um bom sinal e um sinal que estes bombons tem cerveja guinness algures, o chocolate como disse é bem grosso a dar para o chocolate preto, por isso o sabor começa por ser de um chocolate bem preto não muito doce e bem crocante, de seguida vem o aroma ligeiramente mais doce e amargo do creme que … bem … lembra muito cerveja guinness, eu não sinto nenhum alcool mas lembra-me bem da cerveja e ao dissolver na boca fica o aroma forte a chocolate.

O que acho destas “Trufas” de Chocolate com Cerveja Guinness?

Acho que é um sucesso e um resultado muito bem definido, se tivesse de apontar algo, talvez o chocolate de fora ser um pouco mais fino com um pouco mais cacau, para criar um contraste maior com o creme no interior, mas isso sou eu a criar um produto na minha cabeça mais para o meu gosto, estes são uns bombons deliciosos que lembram bem a cerveja mas num formato diferente.

Aliás mesmo que não conheças a cerveja os sabores são bons e interessantes e se o obectivo era um chocolate com sabor a guinness isso também foi conseguido, um belo trabalho da Lir e recomendado para quem gosta de bombons e para quem gosta de cervejas fortes ;D