Hugo
Temos aqui o Rosé da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo de 2016 produzido pela Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, em Covas do Douro, com 13,5% de vol.
A legenda é simples sem grandes floreados e direita ao assunto com o selo de um vinho do Douro, mas não deixa de ser uma legenda com bom gosto com toques clássicos e modernos misturados, a apresentação da garrafa sempre ajuda.
Vamos então ao vinho, este tem uma cor leve quase rosada, com um cheiro muito interessante e leve, difícil de por o dedo, lembra-me de doçura fresca de uma melancia, tem um pequeno toque de gás, no sabor é alcoólica mas com uma textura quase cremosa, o sabor é ligeiramente adstringente mas suave com um sabor bem distinto, interessante quase entre o floral e frutado.
Então o que acho deste Rosé da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo? Eu não sou normalmente muito adepto de vinhos rosé, tendem a ter sabores mais simples ou mais alcoólicos, como se fosse um tinto mas com um sabor mais leve, no entanto posso dizer que fiquei surpreendido com este Quinta Nova, este é um rosé que serve bem para uma refeição mas é leve o suficiente para se beber bem como aperitivo, tem um toque forte alcoólico mas é tão leve e saboroso que nem notas que bebeste se calhar mais do que devias, está aprovado e acabei por comprar mais 2 garrafas uns dias mais tarde.
