Hugo
Por vezes o que apetece são umas bolachinhas bem crocantes e docinhas de açúcar, estas são perfeitas para cortar em moldes, neste caso eu usei de pintainhos e coelhinhos, e podes papar as bolachinas no formato normal ou negativo (isto é a bolacha, mas com o animal recortado), não sei é daquelas coisas super simples, mas por vezes é o que apetece, trincar em algo adorável.
Não só isso, mas como é uma receita fácil e moldável, podes fazer no formato que quiseres, esta é a receita que usas com moldes para recortar ao teu gosto, boas para qualquer altura do ano, mas ainda melhores no Natal! ;D Vamos á receita! (Fazes uma pilha num instante)
Receita de Bolachas Crocantes de Açúcar Perfeitas para Moldes de Bolachas
Bolachas Crocantes de Açúcar Perfeitas para Moldes de Bolachas
Nada como fazer uns clássicos biscoitos de açúcar, são super versáteis e deliciosos, perfeitos para
Ingredientes
- Manteiga – 226gr (Temperatura Ambiente)
- Açúcar – 200gr
- Ovo – 1
- Farinha – 360gr
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por bater bem a manteiga com o açúcar até ficar super cremoso.
- Adiciona o ovo e volta a bater bem.
- Adiciona a farinha peneirada com uma pitada de sal, envolve tudo até criares uma massa bem suave, cobre de película aderente e leva ao frigorífico por 1 hora.
- Retira do frigorífico e estica a massa (põe esta entre duas folhas de papel antiaderente), até mais ou menos 6 mm de espessura.
- Usa moldes e corta a massa ao teu gosto dispõe numa folha de papel antiaderente e leva estas ao frigorífico.
- Cada vez que a massa estiver a ficar mais mole volta a levar ao frigorífico, repete até teres cortado toda a massa.
- Pré-aquece o forno a 175ºC e prepara um tabuleiro (podes pôr neste papel anti-aderente ou transferir as bolachas com o papel anti-aderente diretamente do frigorífico para o tabuleiro).
- Assa por uns 9 a 11 minutos (no meu forno com assistido com ventoinha foi literalmente 9 minutos e 30 segundos), quando as bordas começarem a caramelizar então estão prontos, retira do frigorífico logo para uma grelha para arrefecer.
- Repete com a restante massa até teres todas as bolachas assadas e já está, bom proveito e Feliz Natal!
Notas e Dicas: Podes usar esta receita para fazer sandes de bolacha com chocolate ou geleia entre duas bolachas.
O truque para as bolachas assarem com o desenho que fizeste é pôr as bolacha bem frias no forno, assim vão assentar no desenho sem se desmanchar, dai que o ideal é deixar sempre a massa pelo frigorífico, também podes fazer a massa um dia antes e preparar no dia seguinte ou recortar um dia antes e assar no dia seguinte.
Agora é Natal, podes usar formas de gorros de natal, árvores de natal, bolas de natal, esta massa dá para tudo e depois de feitas podes decorar com um glacé ou vários com cores! ;D
Esta receita de Bolachas Crocantes de Açúcar Perfeitas para Moldes de Bolachas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
