Brandy

Brandy é uma bebida destilada obtida a partir da destilação de vinho ou de outras frutas, envelhecida em barricas de carvalho, o que lhe confere cor âmbar e notas de frutos secos e madeira. Tem graduação alcoólica entre 36% e 45%, sabor adocicado e frutado que recorda passas. Na cozinha é usado para flambar, em marinadas, molhos de carne, sobremesas e bolos, além de ser bebido puro em copo de balão.