Cebola Vermelha

Cebola Vermelha é uma variedade de cebola com casca roxo-avermelhada e polpa branca com tons vermelhos, geralmente de sabor mais suave e adocicado do que a cebola branca ou amarela. É crocante e menos picante, o que a torna ideal para consumir crua em saladas, sanduíches e vinagretes, mantendo a sua cor e crotante. Também é usada em conservas, guacamole e ceviche, e pode ser caramelizada, embora tenda a perder parte da sua cor quando cozinhada por mais tempo.