Hugo
Ui quem é que não adora uma bela torrada com manteiga ou uma tosta com queijo bem quente e derretido, aquele tostadinho do pão, huhuhummm e como eu fui fazer uma festa, nada como fazer uma versão extra-plus-mega disso! ;D
Daí que para hoje temos este lindo Pull-Apart Pão de Mafra Gratinado Recheado de Queijos e Manteiga de Alho, esta é uma receita super simples, é só cortar o pão, pincelar com manteiga de alho, rechear com queijos e levar ao forno a gratinar, não tem nada que saber e depois ao servir é só tirar nacos de pão com queijo, é delicioso e divertido, perfeito para qualquer festa!
Outra coisa boa é que esta receita é super flexível, podes pôr carne, podes pôr chouriços ou frango, podes pôr os queijos que quiseres, mesmo que escolhas só queijos mais curados e duros que não derretem tão bem, mesmo assim funciona bem hehehe, vamos á receita!
Receita de Pão de Mafra Gratinado Recheado de Queijos e Manteiga de Alho
Pão de Mafra Gratinado Recheado de Queijos e Manteiga de Alho
Só tens de cortar o pãozinho e rechear de queijo e pincelar com manteiga de alho, simples e delicioso! ;D
Ingredientes
- Pão de Mafra – 1 (600gr)
- Queijo Flamengo – 100gr
- Queijo Cheddar – 100gr
- Queijo Mozzarella – 100gr
- Manteiga – 60gr
- Alho – 4 Dentes
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cortar um pão de mafra, o ideal é cortar num padrão tipo diamante, mas não cortes completamente, corta só até chegar perto do fundo, assim o pão vai continuar inteiro.
- Agora vais picar os dentes de alho finamentes e adicionar a manteiga, leva tudo ao microondas só para derreter.
- Agora vais pincelar todo o pão, tanto dentro como por cima, para ficar bem coberto.
- Se não tiveres ralado todos os queijos faz isso agora e depois espalha generosamente a maioria dentro do pão e algum por cima.
- Por fim tempera o topo com uma pitada de pimenta e orégãos secos.
- Põe o pão num tabuleiro e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC até o pão ficar bem torrado, se achares que está a torrar demasiado rápido pôe numa grelha mais abaixo ou cobre com um pouco folha de alumínio.
- Quando o pão estiver bem dourado e o queijo bem derretido, então já está! ;D Serve acabado de fazer! Bom Apetite!
Notas e Dicas: Eu normalmente também iria adicionar salsa ou coentros para cortar um pouco a doçura, mas um dos convidados não gosta e logo não foi desta vez ;)
Claro que não é preciso ser pão de mafra, mas queres um pão com alguma estrutura e compra um fresco, mesmo que vais torrar se o pão é fresco ele vai aguentar melhor ao ser torrado e não vai ficar demasiado seco, tu queres o exterior torrado e crocante mas o interior ainda cremoso e húmido.
O ideal é combinares queijos, tu queres pelo menos um que derreta bem como queijo mozzarella e outro queijo com mais aroma como cheddar ou flamengo, apenas não uses queijos demasiado moles como queijo fundido ou queijo brie/camembert que ao aquecer vão ficar líquidos.
Podes claro temperar mais forte tanto a manteiga como o topo, se queres algo mais picante ou queres com um toque de caril, é mesmo ao teu gosto :)
Esta receita de Pão de Mafra Gratinado Recheado de Queijos e Manteiga de Alho foi criada inicialmente no Iguaria.com.
