Hugo
Este é um daqueles bolos super simples perfeitos para aproveitar restos de maçã, sabes como é compras um daqueles sacos de maçãs e estão todas um pouco velhas ou estão boas mas tu esqueceste das maçãs até ficarem velhas, então esta receita é para ti! ;D
Basicamente ao criares um puré de maçã vais criar um bolo super cremoso e húmido, isso combinado com a cobertura de canela e açucar amarelo tens um bolo com um gosto bem rústico que aguenta muito bem uma semana ou que podes congelar fatias e comer congelado diretamente (não fica muito duro congelado) ou deixar descongelar, perfeito para acompanhar um cházinho num dia mais fresquinho ;D Vamos á receita!
Receita de Bolo Rústico de Puré de Maçã com Canela
Bolo Rústico de Puré de Maçã com Canela
Que tal um bolo super simples, de basicamente juntar tudo, super húmido com o sabor intenso a maçã, canela e açúcar amarelo.
Ingredientes
- Ovos – 3 (Temperatura Ambiente)
- Açúcar – 150gr
- Maçã – 500gr (Descascada em Puré)
- Óleo – 100ml
- Aveia – 80gr
- Farinha – 250gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Sal – Uma Pitada
- Canela – Para Polvilhar
- Açúcar Amarelo – Para Polvilhar
Instruções
- Começa por descascar e tirar os caroços de maçãs suficientes até teres 500gr de maçãs.
- Tritura tudo com uma varinha mágica para fazer um puré.
- Junta então numa tigela larga os ovos com o açúcar, bate bem estes até ficarem bem cremosos.
- Adiciona então o óleo e volta a misturar bem.
- Por fim junta a aveia, farinha, fermento e uma pitada de sal, mistura sem bater até criares uma masssa a qual vais juntar o puré de maçãs.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma de castelo com papel anti-aderente (se precisares unta a forma com um fio de óleo ou manteiga para o papel colar).
- Deita a massa na forma e polvilha generosamente com canela e açúcar amarelo.
- Leva ao forno a assar por uns 50 minutos (bolos muito húmidos demoram mais tempo a assar), toma cuidado para o topo não assar demasiado se faltar muito tempo e o topo já está a caramelizar então cobre este com uma folha de alumínio para proteger.
- Como sempre, pica no centro do bolo com um palito, se este sair seco então o bolo está pronto, retira do forno e deixa esfriar um pouco antes de desenformar e já está! Bom apetite e Feliz Natal! ;D
Se preparares o puré com bastante antecedência, adiciona umas gotas de limão para o puré de maçã não escurecer/oxidar, mesmo que este é um bolo não se vai notar nada se o puré estiver um pouco oxidado.
Eu usei maçãs fuji, uma maçã doce, mas podes sem problema usar maçãs verdes para criar um aroma mais interessante ;D
Esta receita de Bolo Rústico de Puré de Maçã com Canela foi criada inicialmente no Iguaria.com.
