Cacau Magro

Cacau Magro é um cacau em pó ao qual foi retirada a maior parte da manteiga de cacau, resultando num produto com teor reduzido de gordura, geralmente entre 10% e 12%. Tem cor escura e sabor intenso de chocolate puro, sem açúcar adicionado. Na cozinha é usado em bolos, mousses, bebidas quentes e batidos, sendo uma alternativa mais leve ao cacau normal ou ao chocolate em pó açucarado.