Macedónia

Macedónia é uma mistura de vários vegetais cortados em cubos pequenos, tipicamente cenoura, ervilha, batata e feijão-verde, embora existam outras combinações. Quando misturada com maionese forma a chamada salada de macedónia, servida fria como acompanhamento ou entrada. O termo também se aplica à macedónia de fruta, uma mistura de frutas variadas cortadas em cubos pequenos, geralmente com sumo de limão ou laranja, servida como sobremesa.