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Arroz com Macedónia e Ovo

Esta receita ficou um pouco entre um arroz chau chau e um prato de aproveitamentos, tinha um saco no fim de macedónia congelada (uma mistura de cenouras batatas e ervilhas) e arroz de um almoço, por isso achei que seria interessante juntar tudo num arroz frito com ovo, ficou até bastante bom.

Se não tiveres macedónia, pica uns vegetais que tenhas a mão e vai ficar bom de certeza.

Ficha da Receita

Receita de Arroz com Macedónia e Ovo

  • Servings: 3
  • Difficulty: Fácil
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Arroz frito com cenouras, ervilhas e batatas com ovo mexido.

Esta receita de Arroz com Macedónia e Ovo foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredients

  • Arroz – 2 Copos (Já cozido)
  • Macedónia – 150gr (Congelada)
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Ovo – 2
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Directions

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira larga, com a cebola e alhos picados e uns fios de azeite em lume médio.
  2. Quando a cebola ficar bem dourada, adiciona a macedónia, tempera com uma pitada de sal e deixa cozinhar.
  3. Quando a macedónia estiver saborosa, adiciona mais uns fios de azeite, aumenta o lume e adiciona o arroz já cozido, sempre mexendo até este absorver bem todos os sabores.
  4. Por fim baixa para lume médio, e empurra a mistura para um lado da frigideira, adiciona na parte sem arroz da frigideira os dois ovos batidos, tempera som sal e pimenta, e deixa cozinhar os ovos.
  5. Quando os ovos mexidos estiverem prontos desfaz estes com a colher de pau e mistura tudo bem, prova e retifica com sal e pimenta, e já está, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 710 kcal・Gorduras: 28 g・Hidratos de Carbono: 97 g・Proteínas: 20 g

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