Hugo
Esta receita ficou um pouco entre um arroz chau chau e um prato de aproveitamentos, tinha um saco no fim de macedónia congelada (uma mistura de cenouras batatas e ervilhas) e arroz de um almoço, por isso achei que seria interessante juntar tudo num arroz frito com ovo, ficou até bastante bom.
Se não tiveres macedónia, pica uns vegetais que tenhas a mão e vai ficar bom de certeza.
Ficha da Receita
Receita de Arroz com Macedónia e Ovo
Arroz frito com cenouras, ervilhas e batatas com ovo mexido.
Esta receita de Arroz com Macedónia e Ovo foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Arroz – 2 Copos (Já cozido)
- Macedónia – 150gr (Congelada)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Ovo – 2
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira larga, com a cebola e alhos picados e uns fios de azeite em lume médio.
- Quando a cebola ficar bem dourada, adiciona a macedónia, tempera com uma pitada de sal e deixa cozinhar.
- Quando a macedónia estiver saborosa, adiciona mais uns fios de azeite, aumenta o lume e adiciona o arroz já cozido, sempre mexendo até este absorver bem todos os sabores.
- Por fim baixa para lume médio, e empurra a mistura para um lado da frigideira, adiciona na parte sem arroz da frigideira os dois ovos batidos, tempera som sal e pimenta, e deixa cozinhar os ovos.
- Quando os ovos mexidos estiverem prontos desfaz estes com a colher de pau e mistura tudo bem, prova e retifica com sal e pimenta, e já está, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 710 kcal・Gorduras: 28 g・Hidratos de Carbono: 97 g・Proteínas: 20 g
