Arroz
O arroz é um cereal do género Oryza, é uma das culturas mais importantes do mundo. Com diversas variedades e muito rica em hidratos de carbono. Na cozinha tal como a farinha o arroz tem diversos usos, tanto cozinhado ou junto com outros ingredientes. No Iguaria a designação de arroz sem nenhum nome especifico quer dizer um arroz comum, tipo arroz agulha ou carolino.
