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Salada de Delicias do Mar e Macedónia

Ou talvez melhor salada de batata e surimi (conhecida em Portugal como delicias do mar) eu gosto bastante de surimi, mas claro se não gostas muito, podes sempre trocar por atum ou camarões sem problema, basicamente esta é uma salada de batata com macedónia e delicias do mar, ficou deliciosa e vale a pena experimentar!

Receita de Salada de Delicias do Mar e Macedónia

Ingredientes

  • Batata – 17 Pequenas (Novas)
  • Macedónia – 150gr
  • Cebola – 1
  • Alho – 2
  • Delicias do Mar – 100gr
  • Coentros – Uma Pitada (Generosa)
  • Maionese – 2 Colheres de Sopa
  • Vinagre de Cidra – 1 Colher de Chá
  • Azeite – Uns Fios
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Rosmaninho – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por preparar um tabuleiro de ir ao forno forrado de papel anti-aderente, corta as batatas novas em metades e dispõe no tabuleiro, tempera tudo com uns fios de azeite, uma pitada de tomilho, rosmaninho, paprika, pimenta e uma generosa quantidade de sal (batatas precisam sempre de bastante sal), leva a um forno a 180ºC por uns 45 minutos até as batatas ficarem tenras.
  2. Quando as batatas estiverem quase prontas adiciona ao tabuleiro das batatas as delicias do mar só para torrarem um pouco.
  3. Enquanto as batatas estão no forno coze num tacho com bastante água e uma pitada de sal a macedónia congelada, deve ser uns 10 minutos até ficar tenro.
  4. Junta a macedónia escorrida com a cebola picada e o alho picado, quando as batatas estiverem tenras, leva estas e as delicias do mar cortadas em cubos para uma taça de servir.
  5. Tempera agora com a maionese o vinagre, mistura e retifica de sal e pimenta, por fim polvilha com uma generosa quantidade de coentros picados e já está, bom apetite!

Ficha da Receita

Salada de Delicias do Mar e Macedónia

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa salada com delicias do mar, batatas e macedónia.


Esta receita de Salada de Delicias do Mar e Macedónia foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Batata – 17 Pequenas (Novas)
  • Macedónia – 150gr
  • Cebola – 1
  • Alho – 2
  • Delicias do Mar – 100gr
  • Coentros – Uma Pitada (Generosa)
  • Maionese – 2 Colheres de Sopa
  • Vinagre de Cidra – 1 Colher de Chá
  • Azeite – Uns Fios
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Rosmaninho – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Assa as batatas cortadas em metades temperadas com uns fios de azeite, uma pitada de paprika, tomilho, rosmaninho, pimenta e sal, leva a um forno a 180ºC por uns 45 minutos até as batatas ficarem tenras.
  2. Quando as batatas estiverem quase prontas, adiciona as delicias do mar ao tabuleiro das batatas para torrar só um pouco.
  3. Coze a macedónia num tacho com água e sal, depois escorre e junta a cebola e alhos picados numa taça de servir.
  4. Depois junta as batatas e delicias do mar, tempera tudo com a maionese, vinagre, sal e pimenta, mistura tudo e por fim polvilha com coentros picados antes de servir, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 2484 kcal・Gorduras: 17 g・Hidratos de Carbono: 527 g・Proteínas: 76 g

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