Hugo
Ou talvez melhor salada de batata e surimi (conhecida em Portugal como delicias do mar) eu gosto bastante de surimi, mas claro se não gostas muito, podes sempre trocar por atum ou camarões sem problema, basicamente esta é uma salada de batata com macedónia e delicias do mar, ficou deliciosa e vale a pena experimentar!
Receita de Salada de Delicias do Mar e Macedónia
Ingredientes
- Batata – 17 Pequenas (Novas)
- Macedónia – 150gr
- Cebola – 1
- Alho – 2
- Delicias do Mar – 100gr
- Coentros – Uma Pitada (Generosa)
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre de Cidra – 1 Colher de Chá
- Azeite – Uns Fios
- Tomilho – Uma Pitada
- Rosmaninho – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por preparar um tabuleiro de ir ao forno forrado de papel anti-aderente, corta as batatas novas em metades e dispõe no tabuleiro, tempera tudo com uns fios de azeite, uma pitada de tomilho, rosmaninho, paprika, pimenta e uma generosa quantidade de sal (batatas precisam sempre de bastante sal), leva a um forno a 180ºC por uns 45 minutos até as batatas ficarem tenras.
- Quando as batatas estiverem quase prontas adiciona ao tabuleiro das batatas as delicias do mar só para torrarem um pouco.
- Enquanto as batatas estão no forno coze num tacho com bastante água e uma pitada de sal a macedónia congelada, deve ser uns 10 minutos até ficar tenro.
- Junta a macedónia escorrida com a cebola picada e o alho picado, quando as batatas estiverem tenras, leva estas e as delicias do mar cortadas em cubos para uma taça de servir.
- Tempera agora com a maionese o vinagre, mistura e retifica de sal e pimenta, por fim polvilha com uma generosa quantidade de coentros picados e já está, bom apetite!
Ficha da Receita
Salada de Delicias do Mar e Macedónia
Deliciosa salada com delicias do mar, batatas e macedónia.
Ingredientes
- Batata – 17 Pequenas (Novas)
- Macedónia – 150gr
- Cebola – 1
- Alho – 2
- Delicias do Mar – 100gr
- Coentros – Uma Pitada (Generosa)
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre de Cidra – 1 Colher de Chá
- Azeite – Uns Fios
- Tomilho – Uma Pitada
- Rosmaninho – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Assa as batatas cortadas em metades temperadas com uns fios de azeite, uma pitada de paprika, tomilho, rosmaninho, pimenta e sal, leva a um forno a 180ºC por uns 45 minutos até as batatas ficarem tenras.
- Quando as batatas estiverem quase prontas, adiciona as delicias do mar ao tabuleiro das batatas para torrar só um pouco.
- Coze a macedónia num tacho com água e sal, depois escorre e junta a cebola e alhos picados numa taça de servir.
- Depois junta as batatas e delicias do mar, tempera tudo com a maionese, vinagre, sal e pimenta, mistura tudo e por fim polvilha com coentros picados antes de servir, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 2484 kcal・Gorduras: 17 g・Hidratos de Carbono: 527 g・Proteínas: 76 g
