Hugo
Parece que ultimamente tenho passado muito tempo a assar batatas é o que dá o fim do Verão, começa a apetecer pratos mais substanciais, neste caso temos algo entre uma salada de batata com um refogado bem rico com salsichas, eu no fim misturei tudo e adicionei um pouco de maionese mas isso é puramente opcional, podes também em vez de maionese juntar um pouco de natas ao refogado se queres uma salada mais cremosa, vamos então a receita!
Receita de Salada de Batatas com Salsichas
Ingredientes
- Salsichas – 4
- Batatas – 6 (Com Pele)
- Cenoura – 2
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Pimento Verde – 1/2
- Pimento Vermelho – 1/2
- Azeite – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Maionese – A Gosto
- Paprika – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Lava as batatas e corta em palitos grossos, dispõe no tabuleiro, descasca as cenouras e corta esta também em palitos, tempera com uns fios de azeite, seguido de uma pitada de oregãos picados, sal e pimenta, leva ao forno a assar por uns 40 minutos até ficarem bem tenras.
- Numa frigideira com um fio de azeite, adiciona a cebola cortada em fatias, os alhos fatiados finos, os pimentos cortados em tiras, tempera com uma pitada de sal e deixa refogar.
- Quando tiverem dourados, adiciona as salsichas cortadas em fatias, tempera com uma pitada de paprika, pimentão doce, pimenta e sal, deixa fritar um pouco, prova e retifica de temperos.
- Junta o refogado ás batatas e cenouras assadas, adiciona um pouco de maionese e uma pitada de coentros, mistura e está pronto a servir, bom apetite.
Ficha da Receita
Salada de Batatas com Salsichas
Receita deliciosa de batatas e cenouras bem assadas com um refogado com pimentos e salsichas.
Ingredientes
- Salsichas – 4
- Batatas – 6 (Com Pele)
- Cenoura – 2
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Pimento Verde – 1/2
- Pimento Vermelho – 1/2
- Azeite – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Maionese – A Gosto
- Paprika – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Assa as batatas e cenouras cortadas em palitos grossos num forno pré-aquecido a 180ºC temperadas com sal, pimenta, oregãos e uns fios de azeite, deixa assar uns 40min até tenro.
- Numa frigideira com um fio de azeite faz um refogado com a cebola, alhos e pimentos, tempera com sal.
- Adiciona as salsichas, seguido de uma pitada de paprika, pimentão doce, pimenta e sal, deixa fritar.
- Por fim junta as batatas e cenouras assadas com o refogado de salsichas, tempera com maionese e uma pitada de coentros, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 1186 kcal・Gorduras: 17 g・Hidratos de Carbono: 231 g・Proteínas: 31 g
