Hugo
Ahhh almôndegas, como eu gosto de almôndegas, estas foram feitas no forno com uma mistura de metade de carne e metade de soja granulada, se fores comer as almôndegas logo fazer no forno elas ficam fantásticas, crocantes por fora e fofas por dentro, super deliciosas, vamos a receita! ;D
Receita de Almôndegas de Soja no Forno
Ingredientes
- Carne Vaca – 400gr
- Soja – 200gr (Seca Granulada)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 3 Dentes
- Pão Ralado – 200gr
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Molho Inglês – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por juntar a soja granulada com um pouco de sal e um fio de molho inglês, cobre de água quente e guarda tapado no frigorífico de um dia para outro.
- Começa a fazer a massa das almôndegas adicionando numa tigela a cebola e o alho picado finamente, seguido da carne picada, pão ralado, coentros, um ovo e por fim a soja bem espremida de liquido.
- Nota que a textura das almôndegas é importante se for demasiado seco e não consegues moldar as bolas adiciona outro ovo, se a massa for demasiado liquida ajusta com um pouco mais de pão ralado.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Molda bolas do mesmo tamanho e dispõe no tabuleiro leva a assar por uns 30 minutos até as bolas ficarem bem douras e já está, prontas a servir!
Ficha da Receita
Almôndegas de Soja no Forno
Deliciosa receita de almôndegas feitas com soja no forno.
Ingredientes
- Carne Vaca – 400gr
- Soja – 200gr (Seca Granulada)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 3 Dentes
- Pão Ralado – 200gr
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Molho Inglês – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Hidrata a soja com um pouco de sal, molho inglês e água quente a cobrir.
- Adiciona numa tigela a cebola e alho picados, a carne moída, pão ralado, coentros, ovo e a soja bem espremida.
- Molda bolinhas da massa e deita num tabuleiro para ir ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 30 minutos até ficarem bem dourados, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 1810 kcal・Gorduras: 75 g・Hidratos de Carbono: 130 g・Proteínas: 157 g
