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Salada de Batatas e Bifana

Aqui está uma deliciosa salada de batata e carne de porco, podes fazer num instante é só um simples refogado numa frigideira e um tabuleiro de batatas e batatas doces no forno, simples e delicioso vale a pena experimentar.

Receita de Salada de Batatas e Bifana

Ingredientes

  • Carne de Porco – 2 Bifanas
  • Cebola – 1 Grande
  • Alho – 2 Dentes
  • Batata – 4
  • Batata Doce – 2
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Azeite – Uns Fios
  • Vinagre – Uns Fios
  • Maionese – 2 Colheres de Sopa
  • Coentros – Uma Pitada (Picados)

Instruções

  1. Começa pelas batatas, descasca e corta em palitos (as batatas com palitos finos, as batatas doces com palitos mais grossos, visto que a batata doce tende a assar mais rapidamente), tempera tudo com uns fios de azeite, com uma pitada de pimenta, pimentão doce, oregãos, tomilho e uma pitada generosa de sal.
  2. Forra um tabuleiro com papel vegetal e dispõe as batatas no tabuleiro e leva a um forno a 180ºC por uns 40 minutos.
  3. Enquanto as batatas assam, leva uma frigideira a um lume médio/baixo com um fio de azeite, a cebola cortada finamente com o alho, deixa refogar.
  4. Corta os dois bifes de porco em tiras, tempera com uma pitada de sal, pimenta e paprika.
  5. Quando a cebola estiver bem dourada adiciona o porco em tiras e cozinha até o porco ficar bem frito.
  6. Por fim depois das batatas estarem assadas e o porco frito espera para ambos arrefecerem um pouco, depois junta tudo numa tigela, tempera com um fio de azeite, um fio de vinagre, a maionese e uma pitada de coentros, mistura tudo bem, prova e retifica de temperos até ficar ao teu gosto e já está! Bom Proveito!

Nota: Esta salada aguenta bem de um dia para outro no frigorífico.

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 278 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 2 g・Proteínas: 21 g

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