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Carne Assada Picante

Aqui está uma receita bem simples e deliciosa, especialmente para aqueles dias em que não se tem paciência para estar a cozinhar, normalmente faço com batata, mas neste caso foi com batata doce, também servi com arroz mas é totalmente opcional.

Receita de Carne Assada Picante

Ingredientes

  • Carne de Porco – 500gr (em cubos)
  • Batata Doce  – 2
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 2
  • Alho – 4 Dentes
  • Caldo de Carne – 1 Cubo
  • Azeite – Uns Fios
  • Vinagre de Vinho – Uns Fios
  • Folha de Louro – 1
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Malagueta em Pó – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Arroz Cozido – A Gosto

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro ou pirex para levar ao forno, corta o porco em cubos ou compra carne já para rojões, descasca a cenoura, cebola, alho e batata doce, corta em cubos ou rodelas, dispõe no tabuleiro.
  2. Tempera agora com uns fios de azeite e vinagre de vinho (ou um vinagre a teu gosto), seguido do cubo de caldo de carne desfeito por cima, seguido de uma pitada de tomilho, oregãos, pimentão doce, paprika, pimenta caiena, malagueta em pó, sal e pimenta, por fim uma folha de louro, mistura tudo e leva ao forno tapado ou coberto.
  3. Deixa cozinhar a 180ºC até a carne ficar bem assada, deve demorar uns 60 minutos, vê a carne de uns 20 em 20 minutos mexendo para cozinhar por igual, prova e retifica temperos.

  4. E já está, pronto a servir servido com arroz cozido, bom proveito!

Ficha da Receita

Receita de Carne Assada Picante

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Um belo petisco de carne assada com um toque mesmo agradável picante.

Esta receita de Carne Assada Picante foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Carne de Porco – 500gr (em cubos)
  • Batata Doce – 2
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 2
  • Alho – 4 Dentes
  • Caldo de Carne – 1 Cubo
  • Azeite – Uns Fios
  • Vinagre de Vinho – Uns Fios
  • Folha de Louro – 1
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Malagueta em Pó – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro ou pirex para o forno.
  2. Descasca todos os vegetais e corta estes em cubos, deita no tabuleiro, adiciona a carne também em cubos e uma folha de louro.
  3. Tempera tudo com um cubo de caldo de carne desfeito, seguido de uns fios de azeite e vinagre, por fim adiciona uma pitada de oregãos, tomilho, pimentão doce, paprika, pimenta caiena, malagueta em pó, pimenta e sal.
  4. Leva ao forno por uns 60 minutos, abrindo de tempos em tempos, para virar a carne, retira do forno quando a carne estiver tenra, prova e retifica temperos.

Informação Nutricional

Calorias: 1658 kcal・Gorduras: 87 g・Hidratos de Carbono: 89 g・Proteínas: 125 g

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