Hugo
Aqui está uma receita bem simples e deliciosa, especialmente para aqueles dias em que não se tem paciência para estar a cozinhar, normalmente faço com batata, mas neste caso foi com batata doce, também servi com arroz mas é totalmente opcional.
Receita de Carne Assada Picante
Ingredientes
- Carne de Porco – 500gr (em cubos)
- Batata Doce – 2
- Cenoura – 1
- Cebola – 2
- Alho – 4 Dentes
- Caldo de Carne – 1 Cubo
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre de Vinho – Uns Fios
- Folha de Louro – 1
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Malagueta em Pó – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Arroz Cozido – A Gosto
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro ou pirex para levar ao forno, corta o porco em cubos ou compra carne já para rojões, descasca a cenoura, cebola, alho e batata doce, corta em cubos ou rodelas, dispõe no tabuleiro.
- Tempera agora com uns fios de azeite e vinagre de vinho (ou um vinagre a teu gosto), seguido do cubo de caldo de carne desfeito por cima, seguido de uma pitada de tomilho, oregãos, pimentão doce, paprika, pimenta caiena, malagueta em pó, sal e pimenta, por fim uma folha de louro, mistura tudo e leva ao forno tapado ou coberto.
- Deixa cozinhar a 180ºC até a carne ficar bem assada, deve demorar uns 60 minutos, vê a carne de uns 20 em 20 minutos mexendo para cozinhar por igual, prova e retifica temperos.
- E já está, pronto a servir servido com arroz cozido, bom proveito!
Ficha da Receita
Receita de Carne Assada Picante
Um belo petisco de carne assada com um toque mesmo agradável picante.
Esta receita de Carne Assada Picante foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Carne de Porco – 500gr (em cubos)
- Batata Doce – 2
- Cenoura – 1
- Cebola – 2
- Alho – 4 Dentes
- Caldo de Carne – 1 Cubo
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre de Vinho – Uns Fios
- Folha de Louro – 1
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Malagueta em Pó – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro ou pirex para o forno.
- Descasca todos os vegetais e corta estes em cubos, deita no tabuleiro, adiciona a carne também em cubos e uma folha de louro.
- Tempera tudo com um cubo de caldo de carne desfeito, seguido de uns fios de azeite e vinagre, por fim adiciona uma pitada de oregãos, tomilho, pimentão doce, paprika, pimenta caiena, malagueta em pó, pimenta e sal.
- Leva ao forno por uns 60 minutos, abrindo de tempos em tempos, para virar a carne, retira do forno quando a carne estiver tenra, prova e retifica temperos.
Informação Nutricional
Calorias: 1658 kcal・Gorduras: 87 g・Hidratos de Carbono: 89 g・Proteínas: 125 g
